酱八爪鱼怎么酱焖

Question

如题所述

Answer 1

酱八爪鱼怎么酱焖

用料

主料

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章鱼300克



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黄豆酱50克



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大葱200克

辅料

调和油

50毫升

酱焖章鱼的做法

1.

将新鲜章鱼洗净，大葱切寸断；



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2.

锅中放入适量水，水沸腾后将章鱼放入锅中进行焯水处理；



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3.

焯好后将章鱼捞出，然后将章鱼肚子翻过来，去除内脏；



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4.

炒锅中放入适量调和油，然后将大葱段放入锅中；



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5.

翻炒几下后将黄豆酱放入锅中，用量根据自己口味调整；



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6.

翻炒几下，让大葱稍微变软，这样大葱的辣气就没有了会变得香甜；



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7.

将焯好的章鱼放入锅中；



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8.

翻炒几下焖一会，让食材混合均匀即可；



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9.

将酱焖章鱼盛入盘中，鲜香味美的下饭菜你喜欢吗？



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酱焖章鱼成品图



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烹饪技巧

1、章鱼焯好后再将肚子翻过来去除内脏，这样就会保留章鱼的鲜汁，使鲜汁不完全流失掉；

2、章鱼焖的时候不用太长时间，半分钟就可以了，黄豆酱的用量根据自己的口味调整。