马齿苋以前用来喂猪，现在却很抢手，吃马齿苋有什么好处吗？

Question

如题所述

Answer 1

马齿苋这种植物大部分人都见过，但大家未必知道它就是马齿笕。它的别称有很多，根据中国植物志记载，在北京叫做麻绳菜，陕西叫做瓜米菜，东北叫做马蛇子菜、蚂蚁菜，福建那边叫做猪母菜，海南人则称之为猪肥菜等。

马齿苋广泛生长于田间、草地、路旁，耐涝抗旱，生命力极其顽强。记得小时候跟我妈一起下地锄草，都要把薅出来的马齿苋扔到路边或者水沟里去，不然放到田里如果下雨了它就会复活。因此，在农村要获得马齿苋特别容易获得，很多人把它割来喂猪。

第一次吃马齿苋还是在我奶奶家吃的。把采来的马齿苋择洗干净，晾到半干的时候用适量的面粉拌匀，然后放入烧开的水中大火蒸上5分钟，出锅后趁着热气撒上盐、佐料、滴几滴香油，简单却美味。

那么吃马齿苋有什么好处呢？

1.提供人体所需营养

马齿苋含有丰富的氨基酸类(二羟基苯乙胺、二羟基苯丙氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸等)、有机酸类(苹果酸、柠檬酸)、葡萄糖、纤维素、维生素E、胡萝卜素、维生素B1B2、维生素C以及钙、磷、铁等营养物质，这些都是我们人体需要的营养物质

2.加强心肌功能

马齿苋中含有大量的去甲肾上腺素，去甲肾上腺素可以激发α受体，增强心肌收缩力，有利于心肌功能。

3．预防心血管疾病

马齿苋含有ω—3脂肪酸。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，从而降低血液胆固醇浓度，对预防心血管疾病有很好的作用。

除此之外，马齿苋不仅可以当作野菜食用，还可以入药。

本草纲目中有“马齿苋汁三大合，鸡予白两枚，治疗赤白带下”之说，指的是它清热利湿利尿之功效。

Answer 2

清肠胃热，不过一次不能多吃，少吃多用。热水汤一下然后过水洗下在配蒜泥生抽味道美。

Answer 3

马齿苋属于野菜，所以它的营养物质非常的高，还有一些很高的纤维素。可以增强人的免疫力，对人体非常有益。

Answer 4

1.提供人体所需营养
马齿苋含有丰富的氨基酸类(二羟基苯乙胺、二羟基苯丙氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸等)、有机酸类(苹果酸、柠檬酸)、葡萄糖、纤维素、维生素E、胡萝卜素、维生素B1B2、维生素C以及钙、磷、铁等营养物质，这些都是我们人体需要的营养物质
2.加强心肌功能
马齿苋中含有大量的去甲肾上腺素，去甲肾上腺素可以激发α受体，增强心肌收缩力，有利于心肌功能。
3．预防心血管疾病
马齿苋含有ω—3脂肪酸。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，从而降低血液胆固醇浓度，对预防心血管疾病有很好的作用。

Answer 5

第一次吃马齿苋还是在我奶奶家吃的，把采来的马齿苋择洗干净，晾到半干的时候用适量的面粉拌匀，然后放入烧开的水中大火蒸上5分钟，出锅后趁着热气撒上盐，佐料，滴几滴香油，简单却美味， 那么吃马齿苋有什么好处呢1，提供人体所需营养马齿苋含有丰富的氨基酸类(二羟基苯乙胺，二羟基苯丙氨酸，谷氨酸，天冬氨酸，丙氨酸等)，有机酸类(苹果酸，柠檬酸)，葡萄糖，纤维素，维生素E，胡萝卜素，维生素B1B2，维生素C以及钙，磷，铁等营养物质，这些都是我们人体需要的营养物质