铁板鱿鱼配方

Question

如题所述

Answer 1

铁板鱿鱼酱料配方：
泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒油克40克、大蒜仁100克、花椒粉克30克、味精80克、超级鲜味王10克、鸡精100克、白糖20克、精盐克40克。

Answer 2

铁板鱿鱼酱料配方

铁板鱿鱼配料：

泡椒500克、花生酱200克、辣椒油40克、大蒜仁100克、花椒粉30克、

味精80克、鸡精100克、白糖20克、精盐40克。

首先需要把泡椒剁细，同时大蒜瓣也要剥皮捣碎。再装入芝麻酱、花生酱、辣椒酱、大蒜仁、花椒粉、鸡精、白糖、精盐等拌合均匀。

之后再把菜油烧到八成熟，然后在其中放入泡椒细末炸香，同时还需要倒入调好的料中，盖上盖子之后，等到冷却了之后再尝一下就可以了，之后适当的放点白糖、味精吃，同时再加点盐即可。

铁板鱿鱼的做法

首先要选出两条鱿鱼备用，在选鱿鱼的时候，最好是挑选出白色、个头大的，而且一定要放到盆子里面用清水浸泡清洗好才行。

然后切上100克左右的洋葱，切成条状，顺便再切上一小段青椒，切上2-3个小红辣椒以备用。要把清洗好的鱿鱼用刀划开，倒入少量的盐、蚝油，然后腌制上5分钟就可以了。然后及时热锅，同时放入花生油，等到油热之后，再把腌制好的鱿鱼放入锅中。

然后等到鱿鱼熟的差不多的时候，把准备好的洋葱、青椒以及小红椒全部都放入到锅中，再放入大约1汤匙酱，继续翻炒几下，盛到盘中就可以了。

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Answer 3

铁板鱿鱼怎么做？鱿鱼改刀下锅中捞出，把姜爆香，下洋葱青椒红椒，少许豆瓣酱下鱿鱼，蚝油白糖翻炒均匀，加点水和烧烤料即可。

Answer 4

铁板鱿鱼配方如下：
食材清单：
新鲜的鱿鱼200克、青红椒各1个、洋葱半个、海鲜酱2勺、姜蒜3片、盐、海鲜酱、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、油、铁板和烤炉。
制作步骤：
1. 将鱿鱼圈去除表面的皮洗净，准备好其他原材料。
2. 将鱿鱼圈放入开水中焯烫后立即拿出来。
3. 在鱿鱼圈中放入适量的盐、海鲜酱、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉和姜蒜，拌匀后腌制15～20分钟。
4. 将铁板和锅同时烧热。
5. 在铁板上平铺上一层洋葱丝。
6. 锅中放少许油，下入洋葱丝煸炒。
7. 煸炒出香味后下入青红椒继续翻炒。
8. 翻炒几下后加入适量的盐。
9. 翻炒均匀后加入腌制的鱿鱼圈，继续翻炒几下。
10. 最后将炒好的鱿鱼圈平铺在烧热的铁板上。
11. 热腾腾的“铁板鱿鱼圈”就可以端上桌了。
以上就是铁板鱿鱼圈的制作方法，您可以根据自己的口味选择是否添加辣椒等食材。本回答被网友采纳