怎么做铁板鱿鱼？

Question

如题所述

Answer 1

铁板要选用鲜鱿鱼，切记不要买碱发的鱿鱼，不但吃了有一种腥味，吃多了对人体也没有什么好处

Answer 2

铁板鱿鱼怎么做？鱿鱼改刀下锅中捞出，把姜爆香，下洋葱青椒红椒，少许豆瓣酱下鱿鱼，蚝油白糖翻炒均匀，加点水和烧烤料即可。

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Answer 3

在家就能做出来路边摊铁板鱿鱼，大人小孩都喜欢吃的小吃。

Answer 4

孜然30克 小茴香20克 芝麻20克 花生20克 黄豆15克 五香粉15克 白胡椒粉20克 沙姜粉10克 鸡粉20克 味香素10克 三A 5克 鲜香王20
酱：蒜茸40克 蚝油40克 海鲜酱10克 柱侯10克 黄豆酱10克 芝麻酱10克 甜面酱20克 鸡粉20克 味精10克 鱼露10克 番茄酱30克 咖喱粉15克 香其酱10克 香辣酱15克 牛肉汁10克 黑胡椒汁10克 三A10克 麦芽酚蒜水：海鲜粉、蒜、水 这是配方

Answer 5

1.准备好三条鱿鱼，撕掉外膜，洗干净

2.鱿鱼切小块，放入卤水中焯水，捞起，洗去浮沫

3.洋葱，青椒切小块放入鱿鱼中（青椒换成尖椒更好吃）

4.放入3ml料酒5.放入大葱，放入1g花椒粉

6.放入两勺辣酱

7.放入一勺生抽，1勺鸡精，少许砂糖（抓几粒砂糖就行了）

8.放入少许白芝麻，把调料和鱿鱼抓均匀，腌制半小时以上（腌制一晚上最入味儿）

9.准备好铁板或者平底锅，烧油，油热放入腌制好的鱿鱼

10.因为卤过的鱿鱼不会有很多水份，水份干了马上放入孜然，起锅装盘

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