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原味牛肉干的做法步骤图,原味牛肉干怎么做
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推荐答案 2020-06-29
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其他回答
第1个回答 2020-05-06
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第2个回答 2018-05-22
1.将剔去骨的新鲜牛肉切成十克左右的大块,放入锅中加少许盐煮至七八成熟,捞出晾凉后切为厚0.2 ~0.3厘米的大薄片;
牛肉干
2.汤锅中加适量料酒、酱油、红糖以及用纱布包好的桂皮、花椒、大小茴香、姜片等调料,烧沸后放入切好的牛肉片,旺火煮30分钟;
3.捞出沥去水分,用电烤箱(或炭火)烘干即可食用,如煮肉时味不佳,烘烤时可撒些五香粉、味精等调料。用此法制的牛肉干,香味浓郁,口感良好。
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第3个回答 2020-04-11
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牛肉做
个称重处理,以便晾晒过后做个对比。②把牛肉从中间片开,使其分成两片,然后按照牛肉纤维的纹路,按纵向切成两厘米宽,七八...
自己在家
怎样做牛肉干
答:
第一步,准备新鲜的
牛肉
5斤、适量的干红辣椒、盐和老抽各、蚝油、生抽、料酒、适量的菜籽油和玉米油、大葱、桂皮、八角、花椒、香叶、生姜、桂皮,爱吃辣的朋友还可以加适量的辣椒粉。第二步:准备好食材以后,我们开始动手做啦!先把新鲜的5斤牛肉切成大小均匀的3块,接着用流动的清水多冲洗几次。第...
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