如题所述
取榴莲皮及用其煲汤的方法如下:
取皮方法:榴莲去肉,掰下壳,用刀把外壳金黄色皮去掉,只留中间白色部分煲汤用。
主料:老鸡650g、榴莲皮300g。
辅料:党参30g、红枣6颗、姜适量、盐适量。
具体步骤:
1、准备食材。
2、将鸡斩件,入滚水中过水。
3、将过水的鸡块、红枣、榴莲皮、党参(切小段)和姜(拍扁)一起放入煲锅,加适量清水。
4、先大火煲半小时,转中小火煲一个半小时,加盐调味,可出锅。
5、装碗即成。