经常吃凉面、凉菜对身体有坏处吗??

如题所述

有的。

凉面和凉菜属于生冷食品,不宜贪吃。虽然吃凉性食物可以缓解一时的酷热,但是凉性食物会引发肠胃疾病。夏季温高,切勿贪凉,夏季饮食还要注意营养搭配,不要一味以冷餐代替一日三餐,同时,特别要注意饮食卫生,以免引起肠胃菌群紊乱。

自制凉面时,最好将面条煮熟捞出后过凉开水沥干,不要直接用自来水。自制凉拌菜要将蔬菜彻底清洗、浸泡,必要时用开水烫一下,防止细菌滋生,另外凉菜需现拌现吃,不要在冰箱里长时间冷藏。还可以在菜中加入姜蒜、醋等调料,既能调味,又能起到杀菌作用。

扩展资料:

凉面,是夏令食用的面条,每年夏季饮食市场不论大小都有经营,每户家庭,不时也要吃麻汁面,经济实惠,食用凉爽。

夏季食凉面,在唐朝就有记载,社甫有诗曰:“新面来于市,经齿冷于雪,君王纳凉碗,此味亦时须。”又据《清稗类钞》中有关于凉面的吃法:“率为白水所煮,将进面时,即有生疏数小碟,陈于几,曰面马。意为前马之导。进面和以调料而加于面。

凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,起到点饥,开胃的作用。

参考资料来源:人民网-凉菜凉面吃得多  肠胃病人数量增

人民网-吃凉面 更清凉(川味篇)

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第1个回答  2016-10-14
凉面经常吃的,对胃不好,人的胃就喜欢温暖的事物.至于你说的凉菜是不是凉拌菜啊珐乏粹何诔蛊达坍惮开,那个很好啊,最多的保留了蔬菜的营养啊
没什么打毛病,就是有的人会胃不好
对身体不好,对胃不好
经常吃凉面、凉菜对肠胃不好,过多凉食会导致的内肠道感染。
凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。
凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。
在上餐次序上,冷菜通常都是放在最前面,起到点饥,开胃的作用。
第2个回答  2016-12-29
凉面凉菜多吃了当然对身体没有多大的好处,养胃补气血的东西可以多吃一些,那样才能对身体有帮助,凉面,凉菜只能当小吃。小吃怡情,天天吃伤身哟
第3个回答  2016-12-07
经常吃凉面、凉菜对肠胃不好,过多凉食会导致的内肠道感染。
凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。
凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。
在上餐次序上,冷菜通常都是放在最前面,起到点饥,开胃的作用。
第4个回答  2016-11-28
经常吃凉面、凉菜对肠胃不好,过多凉食会导致的内肠道感染。
凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。
凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。
在上餐次序上,冷菜通常都是放在最前面,起到点饥,开胃的作用。
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