韩式辣炒年糕
用料
年糕 1袋
洋葱 1/2个
胡萝卜 1/2根
糖 3勺
辣椒酱 5勺
番茄酱 5勺
鸡蛋 2个
麻椒 2个
蒜 3瓣
辣白菜 200克
甜辣酱 1勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
白芝麻 10克
芝士 适量
生抽 1勺
胡椒粉 1勺
盐 1勺
香油 1勺
韩式辣炒年糕的做法
备料。麻椒，元葱切块，胡萝卜切片，蒜切瓣，鸡蛋煮熟。
调酱很重要，辣酱，番茄酱，糖，生抽，混合均匀搅拌，这里我用了2种韩式辣酱，边调边尝尝味道，感觉合自己口味为止。
网上买了米糕条，要先过水煮下，煮熟变软后捞出，放冷水里冷却，然后沥水备用。
过油炒各种蔬菜。先放蒜炸锅，然后炒元葱——胡萝卜——麻椒。边炒，边加盐，料酒，蚝油，香油，进行均匀翻炒。
之后倒入煮好的米糕条一起翻炒。
如果想吃偏酸甜些，可以再添加些适量的番茄酱调味。
加入鸡蛋，和适量的清水，芝士条，辣白菜一起炖煮。
待汤汁快烤干之前，关火装盘，最后撒上芝麻。
小贴士
年糕和鸡蛋要先水煮熟了再进行翻炒。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-01-15
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