武汉热干面

Question

如题所述

Answer 1

原料：碱面。
调料：辣萝卜丁、小香葱末、盐、鸡精、酱油、胡椒粉、芝麻酱、芝麻香油、牛肉汤。
做法：
1、水烧开后放入面条煮至七八成熟后沥干水，用芝麻油拌面，摊凉后装盒放入冰箱。
2、用芝麻油调芝麻酱，调成挑起来成流线关即可，辣萝卜切成小丁，葱切成葱花。
3、将面挑入筛沥中，放入开水锅中烫热，沥干水后放入碗中，放盐。
4、放入少许鸡精、酱油、胡椒粉、牛肉汤。
5、浇上芝麻酱，撒上辣萝卜丁，葱花即可。
热干面较干，配碗藕汤吧。干稀相配，这冬至的早餐，很有家乡味，也很满足。