第1个回答 2021-12-02
1、材料非常简单，只需要鸡蛋、花椰菜及家乐福严选的红萝卜
2、花椰菜切碎。切碎的花椰菜先放入微波炉，以600W微波2分钟后放凉
3、红萝卜大约这个大小即可，一样切碎
4、将蔬菜加入打散的蛋液，并调味
5、玉子烧锅子用纸巾擦上薄博一层的油，纸巾不要丢掉，待会每一次上蛋液都需要再擦一次油
6、确认锅热后，倒入1/3的蛋液
7、底层凝结，上面仍有些许蛋液可以流动的时候，就可以从前往后翻
8、可以用筷子翻看角落，确定底层蛋皮变成金黄色，上层蛋液仍要像图中有流动的感觉，不然每一层会没办法结合起来
9、翻好的蛋卷往前推，用纸巾在锅中擦上油后，重复步骤6
10、倒入新的蛋液后，要将前面的蛋卷用锅铲稍稍往上提，让蛋液流到蛋卷的底层本回答被网友采纳
第2个回答 2021-09-26
材料
鸡蛋3颗红萝卜一小段花椰菜两朵柴鱼酱油1汤匙盐巴1小匙糖1小匙白胡椒粉适量
做法
1材料非常简单，只需要鸡蛋、花椰菜及红萝卜
2花椰菜切碎。切碎的花椰菜先放入微波炉，以600W微波2分钟后放凉
3红萝卜大约这个大小即可，一样切碎
4将蔬菜加入打散的蛋液，并调味
5玉子烧锅子用纸巾擦上薄博一层的油，纸巾不要丢掉，待会每一次上蛋液都需要再擦一次油
6确认锅热后，倒入1/3的蛋液
7底层凝结，上面仍有些许蛋液可以流动的时候，就可以从前往后翻
8可以用筷子翻看角落，确定底层蛋皮变成金黄色，上层蛋液仍要像图中有流动的感觉，不然每一层会没办法结合起来
9翻好的蛋卷往前推，用纸巾在锅中擦上油后，重复步骤6
10倒入新的蛋液后，要将前面的蛋卷用锅铲稍稍往上提，让蛋液流到蛋卷的底层
11重复同样的步骤，要注意每次倒入蔬菜蛋液前都需搅拌一下蛋液，以免蔬菜不均匀
12最后一次翻蛋卷，只需翻两折就可以了
13完成的蛋卷，可以用锅铲轻轻的往锅边压，让其四个角更定型
14最后稍微放凉，就可以切盘上桌罗!本回答被网友采纳
第3个回答 2021-12-01
日式的蔬菜玉子烧，养眼又美味。
用料
菠菜
鸡蛋
面粉
食用油
盐
蔬菜玉子烧的做法
首先需要准备：菠菜 鸡蛋 面粉 油 盐
首先将菠菜清洗干净
切成碎末
倒入碗中
依次加入面粉 鸡蛋 盐
然后搅拌均匀
加入适量的清水
搅拌成无颗粒状就可以了
锅中加入少许的油
倒入拌好的面糊
全程使用小火
煎至一面稍微定型后
就可以借助筷子和锅铲卷成蛋卷
再煎至一分钟之后就可以出锅了 将其切成块
喜欢番茄酱的朋友还可以挤上番茄酱一并享用哦
蔬菜玉子烧就做好咯本回答被网友采纳
第4个回答 2021-09-26
做法
先把花野菜、红萝卜洗净后滚水烫约2分钟
待蔬菜放凉后，切碎，加入盐、酱油、鲜奶或高汤，均匀搅拌。将两颗蛋打入碗中稍微搅拌之后加入蔬菜碗搅拌
热油锅—小火（看要抹奶油或橄榄油皆可）用大汤勺舀蔬菜蛋液放入油锅分布均匀蔬菜蛋液半熟时就要开始卷，不然太熟会裂开（由前端往自己方向卷、可把锅子斜拿让它自己卷的比较顺）卷到下方后，上端涂少许油，把蛋往上推，下方再涂少许油，依序前面动作重复至液体使用完
可以用锅铲稍让玉子烧硕型，手用锅子左右倾斜让两边玉子烧硕型
煎起后可用吸油纸吸过多油脂放凉后即可切片