第1个回答 2017-02-08
主料
面粉（200克）
辅料
胡萝卜（50克）、柿子椒（30克）、鸡蛋（1个）、黑米（适量）、大米（适量）、小米（适量）
调料
食盐（2.5克）、水（90克）、芝麻油（30克）
做法
内馅的制作：八宝饭250克、胡萝卜50克、青椒30克、鸡蛋1个、芝麻油30克、盐2克
1.煮一锅八宝饭，其实不一定要八宝全齐的，可以只放了黑米，小米和白米等容易成熟口感较软的材料
2.打一个鸡蛋，在锅中炒散，不停的用筷子搅散，鸡蛋自然就煎成碎块状了
3.将胡萝卜和青椒切成细末备用
4.取一大碗，盛上米饭，等晾凉后加入炒好的鸡蛋，胡萝卜和青椒末，加入盐和芝麻油，用筷子反复搅拌均匀，或者可以带上一次性手套，用手去抓匀
饺子的制作步骤：面粉200克、凉水90克、盐0.5克
5.将盐用水融化，然后将水冲入面粉中。用筷子搅成面絮，用手揉成三光的面团
6.将面团放在碗中，盖上一块干净的湿布，醒上20分钟
7.在案板上撒上干面粉，将面团取出，放案板上揉搓成条，用刀切成每个8-10克左右的小剂子，将小剂子按扁，用擀面杖擀成饺子皮备用
8.将米饭包入饺子皮中，用手将它捏成饺子形状，这里因为包饺子要双手，我没有办法一边包一边拍照，不好意思啊，原则只有一个，就是包的不漏馅即可
9.将左右的饺子包好，入蒸锅，冷水开是蒸，水开后蒸5分钟，焖三分钟，就可以开吃拉
烹饪技巧
1、饺子皮擀的薄掉，吃的时候口感好，和面的时候加点盐，皮子更筋道。
2、蒸饺子比较干，需要就着汤吃，捞水饺比较湿润点，适合孩子吃。
3、大人吃可以蘸醋辣汁吃。
4、包好的饺子一次吃不完可入冰箱保存。取一大盘子，撒上干面粉，将饺子互不粘连的码放整齐，入冰箱冷冻室，等1个小时之后，饺子都冻硬了，可将饺子装入保鲜袋子，再次入冷冻室保存着。
5、冷冻过的饺子在煮或者蒸的时候都要记得用小火烧。
第2个回答 2017-02-08
食材用料
面粉200克
八宝饭250克
凉水90克
盐
胡萝卜50克相克食物
青椒30克相克食物
鸡蛋1个相克食物
芝麻油30克
米饭饺子的做法
1.煮一锅八宝饭,其实不一定要八宝全齐的,可以只放了黑米,小米和白米等容易成熟口感较软的材料
2.打一个鸡蛋,在锅中炒散,不停的用筷子搅散,鸡蛋自然就煎成碎块状了
3.将胡萝卜和青椒切成细末备用
4.取一大碗,盛上米饭,等晾凉后加入炒好的鸡蛋,胡萝卜和青椒末,加入盐和芝麻油,用筷子反复搅拌均匀,或者可以带上一次性手套,用手去抓匀
5.将盐用水融化,然后将水冲入面粉中.用筷子搅成面絮,用手揉成三光的面团
6.将面团放在碗中,盖上一块干净的湿布,醒上20分钟
7.在案板上撒上干面粉,将面团取出,放案板上揉搓成条,用刀切成每个8-10克左右的小剂子,将小剂子按扁,用擀面杖擀成饺子皮备用
8.将米饭包入饺子皮中,用手将它捏成饺子形状,这里因为包饺子要双手,我没有办法一边包一边拍照,不好意思啊,原则只有一个,就是包的不漏馅即可
9.将所有的饺子包好,入蒸锅,冷水开始蒸,水开后蒸5分钟,焖三分钟,就可以开吃拉