老干妈凉拌面怎么做如何做好吃

Question

如题所述

Answer 1

【老干妈凉拌面】
所需材料：面条300克、黄瓜1根、香菜1棵、老干妈油辣椒1汤匙、油盐适量、大蒜3瓣、辣椒粉1茶匙、生抽1汤匙、香醋2汤匙、白糖1汤匙、芝麻半汤匙、
做法步骤：
1.把黄瓜切成丝，香菜切小段。
2.大蒜切末，放在碗内，再加入辣椒粉和芝麻。
3.锅内加入油烧热，将热油淋在碗内，搅拌均匀，把调料炝出香味，大蒜辣味比较大，有些人不喜欢吃生蒜，炝油后，味道就没有那么浓烈了，蒜香味浓。
4.把生抽、白糖、香醋、少许盐，香菜末，再加入1汤匙老干妈油辣椒。
5.搅拌均匀，这样万能调料汁就做好了，口味香辣咸鲜，酸甜适口，无论拌什么面都好吃。
6.锅内加入水，下入面条，把面条煮熟，将面条捞出。
7.把面条捞出后，放到冷水中投凉，捞出沥净水分。面条煮熟后，放到冷水中投凉，可以使面条的口感更劲道。
8.把面条放到大碗内，加入黄瓜丝，淋入调好的调料汁，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。

Answer 2

主料

老干妈 猪肉
豆芽 黄瓜
大蒜 葱

辅料

油盐酱醋糖
老干妈凉拌面的做法步骤
1. 先把豆芽煮熟 过凉水放凉
面也煮熟过凉水放凉

2. 把猪肉切碎 放油盐酱姜淀粉腌十分钟

3. 这时候可以把黄瓜切丝

4. 在锅底放油 油热了之后放蒜 炒到有香味就可以放肉下去炒

5. 肉炒到差不多得时候 放一勺老干妈 可以放多客厅放少 看个人

6. 把肉拿出来是这个样子的

7. 把肉和凉面还有黄瓜放在一起 在碗里加醋 酱油香油 和糖 有麻酱的也可以加

8. 凉拌在一起 嗯~~~好吃本回答被网友采纳