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大马哈鱼子酱怎么做
如题所述
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推荐答案 2014-10-09
我只能给你提供北方的吧,蒜沫,葱,姜炝锅,下入老干妈,黄豆酱爆香出红油,加入飞水的鱼子,花雕去腥,生抽,老抽,糖,味精,鸡粉等靠入味!
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愿意吃的可以加香菇粒
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谢谢
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第1个回答 2014-10-09
相对来说鱼子酱没有专业的调料和技术做起来并不容易 鱼子炖豆腐相对简便一些将锅烧热放葱姜爆锅放入鱼子放老抽放料酒后放俩个红干辣椒放清水和豆腐炖制15分种放精盐味精即可食用
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谢谢
第2个回答 2021-05-01
直接吃 啥都不用加 其他的味道会破坏鲜气
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大连
大马哈
鱼籽
酱怎么
吃
答:
一般最常见的食法是在苏打饼干上涂上少许
鱼子酱
,细细地品味它的滋味。先准备带点咸味的小圆饼干,在饼干上抹少许酸奶油(sour cream),酸奶油上再铺一点鱼子酱即可。鱼子酱本身已有咸味,所以饼干切记不要太咸 在法国餐厅中,鱼子酱也常被用来作为开胃前菜,同样是鱼子酱涂抹于苏打饼干上,又添上一...
红色的
鱼子酱
是什么鱼的籽
答:
鱼子酱
分黑色和红色两种,黑色的是鲟鱼鱼子,而红色的则是鲑鱼鱼子;通常黑的要比红的贵上许多,因此平时吃到黑色鱼子酱的机会并不多,而红色鱼子酱的踪迹在一些比较高级的三明治、小点心上就可发现。
瓶装
大马哈
鱼籽
怎么
吃
答:
洋葱剁碎,色拉油,茴香切沫,盐适量,和
大马哈鱼子
拌匀后放入密封罐置入冰箱保温层5-10小时后即可食用,可以直接吃,也可以配面包或薄甜蛋饼,来点柠檬茶很爽的,或配下洋酒也不错。 半个洋葱去皮,切成碎丁,与两勺马哈鱼子拌匀,静置两小时左右,生吃。洋葱变得不辣,而且可以去除鱼子的腥味。我是哈尔滨人,我们那里的...
马哈鱼
籽的做法大全
答:
1、
大马哈
鱼籽平时还能用来做沙拉,在制作时需要准备卷心菜和胡萝卜以及黄瓜还有鱼籽等食材,最后再准备少量的食用盐和味精另外还要准备适量的沙拉
酱
。2、把准备好的卷心菜和胡萝卜等蔬菜全部洗净以后切成比较状,把卷心菜的老梗去掉。把切好的蔬菜丝放在一起调匀,加入少量食用盐和味精,调匀以后放三到五...
咸
大马哈鱼子酱怎么
吃
答:
咸
大马哈鱼子酱
的吃法:将冰镇过的咸大马哈鱼子酱直接用银匙送入口中,咸大马哈鱼子酱用蛋白粒和蛋黄粒拌在饼干上进食,果酱配咸大马哈鱼子酱吃,咸大马哈鱼子酱配上奶油和烘烤的白面包吃。色泽鲜艳、营养丰富的大马哈鱼子酱,由大马哈鱼成鱼卵盐渍而成。一条四龄成雌鱼产卵3500-5000粒,每粒...
大马哈鱼子酱
和鲟鱼子酱哪个好吃
答:
1、质地:鲟鱼子酱的鱼子颗粒较大,质地饱满,口感丰富。每颗鱼子都能在口中爆发出丰富的鲜味。而
大马哈鱼子酱
的鱼子颗粒较小,口感相对较细腻,可能没有鲟鱼子酱那种令人陶醉的口感。2、味道:鲟鱼子酱通常被认为是高级美食,具有浓郁而细腻的口感。它的味道醇厚,带有一丝淡淡的咸味和坚果的香气。相...
怎么样
除
大马哈
鱼籽的腥味
答:
可用生姜水浸泡。也可加点老酒拌下。都有不错的去腥效果。
大马哈鱼子酱
和鲟鱼子酱哪个好吃
答:
严格来说,只有鲟鱼卵才可称为
鱼子酱
,其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质量最佳。并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱,世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼,其中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品种的鱼卵制成鱼子酱,最高级的Beluga,一年产量不到一百尾,而且要超过六十岁的Beluga才可制作鱼子酱 ...
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