自制的桑葚果酱放在冰箱后出现发酵现象还能吃吗?

Question

如题所述

Answer 1

自制果酱存放的时候，发现有发酵现象的，因为一般家庭没有相应的鉴别工具和鉴别办法，为了安全着想，建议不要再吃了。

自制果酱在制作的时候，都没有相应的灭菌设备进行灭菌，包括原料的清洗也无法保证不带入杂菌进去。放置时间过长，产生发酵的时候，各种微生物都同时生长，除了酵母菌发酵之外，致病菌也有可能一起生长繁殖。

自制果酱不宜长时间放在冰箱里，如果制作过多当天无法吃完的，可以包装密封之后放在冰箱里暂时存放，建议两天之内食用完。

Answer 2

可以呀，我自己做的桑葚放冰箱里也有出现发酵现象，只是没有常温发酵和利害而已，放心吧绝对安全。追问

最上面一层要去掉吗？

追答

我是习惯把上层去掉的，也不会有啥不妥。

本回答被提问者采纳

Answer 3

可以呀，我自己做的桑葚放冰箱里也有出现发酵现象，只是没有常温发酵和利害而已，绝对可以我在家里做了好几次了，发酵好后还越来越好吃

Answer 4

如果。是自己自制的桑葚果酱，放在冰箱后出现发酵的现象，应该不能吃了。因为食物发酵了会产生有害物质的，如果是应该发酵的还可以，如果是发酵剂不能吃的东西尽量不要吃，这样对身体健康是有害的可以说只要食物过夜或者是发现有发酵的时候或者是变质的现象，尽量都不要吃的，宁可浪费也不要吃，如果吃进去有了毛病或者是有引起食物中毒，这都是不好的所以自己制作的东西更容易变质或者发酵的还是你要吃的好。

Answer 5

桑葚，酸酸甜甜的味道让很多人非常喜欢吃，而自泡桑葚酒也是很多人的最爱，那么自制桑葚酒的危害，自制桑葚酒可以放几年？下面小编为大家介绍一下。自制桑葚酒的危害？一般人们担心其中细菌不能处理太好，会有一些对身体不好的细菌残留或繁殖，其实只要密封好,自然发酵就不会有这样的担心。自制桑葚酒能保存多久？自制桑葚酒可以放2年。对于一般果酒，例如桑葚酒而言，还是建议不要泡太久了，能在几个月内喝完就喝完。自己酿造的低度桑葚酒，加点高度白酒进去，这样有利于延长保质期，桑葚酒每日2次，每次1小杯饭后喝，桑葚泡酒不用加糖，自带酸甜味道。桑葚，是一种天然健康的水果，在每一年的春夏之际开始大量上市了，夏天可饮用桑葚汁，可补充体力。自制桑葚酒怎么保存？看你桑葚酒度高低情况。（1）酒度超过10度，放置在避光密闭环境就可以；（2）酒度若低于10度，这样的酒水不易久放，建议低温密闭贮存。（3）自己酿造的低度桑葚酒，加点高度白酒进去，这样有利于延长保质期。