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正宗福鼎蜜汁鸡翅为啥那么干
如题所述
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推荐答案 2022-04-13
正宗福鼎蜜汁鸡翅那么干是因为拿烤箱烤的时间有点久
福鼎蜜汁鸡翅的做法:
鸡翅冷水下锅焯水,捞出,冷水洗净。热锅冷油,放入姜和蒜头,八角,香叶,桂皮,炒香,放入白糖小火慢炒至棕色糖油。
下入炒好水的鸡翅翻炒至糖色,加花雕酒和高度白酒炒匀,加入其他香料翻炒片刻;加入生抽、老抽,盐适量,翻炒上色,加适量水卤制十分钟,开盖大火收汁至糖油状,转小火不停翻拌防止糊锅,快收干呈浓糖油拉丝状关火搅拌,起锅至烤盘,放入烤箱上下火190度烤20分钟,冷却后食用。
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福建福鼎特产:
福鼎鸡翅
答:
福鼎鸡翅
的基本介绍 福鼎鸡翅又名
蜜汁鸡翅
,是福建福鼎一带的汉族名吃,属于闽菜系。因产于福建福鼎而得名,已被定位当地特产。属于小吃类,是早点、夜宵、茶食或席间的点缀、也是茶余饭后消闲遣兴的方便食品。是当地亲友聚餐时的一道特色开胃菜,属于老、少、男、女都喜欢吃的一种“素菜”。
福鼎市
后街...
正宗福鼎蜜汁鸡翅
做法
答:
1、
鸡翅
冲洗干净,用刀划2条,背面用牙签扎几下,主要是为了腌制入味。2、用生抽、料酒、蜂蜜、姜片腌制1小时以上,如果亲们喜欢口感好一点的,可以加一点生淀粉进去。3、小火,放入少量油,将鸡翅煎至两面金黄。4、将之前腌制的料倒入,少许老抽,加水没过鸡翅,中小火15分钟,加入少量蜂蜜水。5、收...
福鼎
褚己
蜜汁鸡翅
膀做法
答:
蜜汁鸡翅
的做法 将鸡翅斜割几刀,背面用牙签扎几下,提前腌制更加入味 加入料酒和酱油,放几片姜与蒜片腌制鸡翅三个小时 小火,放入少量油,将鸡翅煎至两面金黄 将之前腌制的料倒入,加水没过鸡翅,中火十五分钟,加入少量蜂蜜水,大火将汤汁收干,摆盘ok ...
福鼎正宗蜜汁鸡翅
配方
答:
两勺、生抽:少许、蜂蜜:2-3勺。1、将
鸡翅
斜割几刀,背面用牙签扎几下,提前腌制更加入味 2、加入料酒和酱油,放几片姜与蒜片腌制鸡翅三个小时 3、小火,放入少量油,将鸡翅煎至两面金黄 4、将之前腌制的料倒入,加水没过鸡翅,中火十五分钟,加入少量蜂蜜水,大火将汤汁收干即可 5、完成。
福鼎
的蜜计
鸡翅怎么
做
答:
蜜汁鸡翅
的做法步骤 1. 将鸡翅洗净,用牙签扎些孔(便于入味)2. 加入调味料(盐/糖/料酒/胡椒粒/生抽/花椒)腌制约大半个钟头。3. 用厨房纸擦干鸡翅水份,两面涂抹蜂蜜,入微波炉高火,约“叮”两分钟左右,翻面再“叮”,制作这道菜火候把握很重要,要达到微焦的程度口感最好!越往后翻面越...
广式
蜜汁鸡翅
起源于哪里
答:
广式
蜜汁鸡翅
起源于“食在广州”的广州。密汁鸡翅先腌后烤,添加许多香料,在烤制过程中还加入了蜂蜜汁。出品全黄酥脆,咸美甜蜜所以广式蜜汁鸡翅,深受食家和大众喜欢。
福鼎
的酱
鸡翅
是用什么酱做出来的
答:
(17)
蜜汁鸡翅
鸡翅300克,泡姜50克,葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。 做法: 1、鸡翅洗净,从关节切开;泡姜切片。 2、烧半锅水,加葱、姜、绍酒,下鸡翅氽10分钟,取出抹干水分,涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁,腌半小时。 3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色,整齐码放在盘中。
福鼎市
必吃小吃推荐
答:
福鼎小笼包:皮薄馅大,汁多味美。
福鼎蜜汁鸡翅
:外酥里嫩,甜而不腻。福鼎牛肉丸:口感Q弹,味道鲜美。福鼎肉燕:皮薄馅大,口感鲜美。福鼎鱼片:肉质鲜嫩,味道鲜美。太姥挂霜芋:外酥里嫩,味道香甜。福鼎扁肉:皮薄馅大,味道鲜美。福鼎面茶糕:香甜软糯,口感细腻。前岐三角饺:皮薄馅大,...
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