为什么黄米面蒸馒头苦

Question

为什么黄米面蒸馒头苦

Answer 1

有苦味是因为霉变了，加工过的大黄米面或颗粒用质量比较差的加工的。
黄米面煮熟后，本身很黏，味甘，性寒，无毒。

Answer 2

不要吃。米面坚果发霉会有黄曲霉素，比砒霜都毒。