纯菜油的辨别方法:
1、 先吧菜油倒出来,在倒的过程中,你会发现很黄亮,不是那种像水的颜色,再说一遍很黄亮。
2、把友倒在碗里或者碟子里转动一下,看看挂壁情况(这点有点像和红酒区分好酒一样)挂壁程度 看看不能太多也不能很少,适中,当然挂壁的颜色也同样是很黄亮的。
3、粘稠度,粘稠度要比经常见到的有粘稠度高。
4、可以炒葱,纯菜油的话,一般葱花你会闻到很香的味道而不是油的那种怪气味,油温不能过高,过高的话可能就会失去这种很香的味道。
5、纯菜油不会闻起来香,几乎没有闻到香味,她的味道是那钟淡淡的菜籽的味道。