在北方能做腊肉吗？怎么没有人做这个？

如题所述

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推荐答案 2018-04-16

各地生活习俗不同，北方天气相对干燥寒冷，肉不容易坏，当然不需要把肉做成腊肉，所以也没人吃腊肉，而南方人过去为了能让肉能保存长久而不坏，才将肉做成腊肉。你要吃腊肉只能自己做或上网上去买了。

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第1个回答 2018-04-16

北方也能做，但是北方人习惯淹咸肉，现在有冰箱、冰柜，淹咸肉的都很少了。

第2个回答 2019-01-10

因为北方天气很干，我做过，也从南方带过，几天就全干了，跟石头一样，风味尽失。

第3个回答 2018-04-16

一切不新鲜的都致癌物

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为什么北方较少甚至没有作腊肉、香肠等的风俗呢?答：猪在秋冬季节最肥，过完冬脂肪都消耗光了，所以杀猪都在秋冬，而杀完的猪肉需要存放，南方做成腊肉，而北方生肉往雪里一放就能过冬。在历史上，北方（中原）肯定是有腊肉的，早在周代，腊肉就是贵族桌上的常见菜品，当时叫:脯、脡、腊等等。一是人口迁移的原因。辽金宋元时期，北方游牧民族持续南侵，...

北方适合做腊肉吗答：你好，北方虽说能做腊肉但是并没有南方合适，其实北方之所以不做腊肉或者说做的少是因为他们完全没有必要，腊肉一开始出现的原因就是南方人想办法保存肉，南方的气温是要比北方高很多的，比如说现在东北，华北很多地方早就已经零下一二十度了，但是南方比如说我们这边前几天还有二十多度，现在这几天降温了...

为什么北方不做腊肉呢?答：因为南北习俗不同，所以南方做腊肉，而北方不做腊肉。北方也有的地方会做一些熏肉，只不过北方熏的是牛肉。腊肉在中国南北均有出产，南方以腌腊猪肉较多，北方以腌牛肉为主。腊肉种类纷呈，同一品种，又因产地，加工方法等的不同而各具特色。以原料分，有猪肉、羊肉及其脏器和鸡、鸭、鱼等之分；以产地...

北方为什么没有腌火腿和腊肉的习惯?答：但是北方人不会做腊肉或咸火腿，这与当地的气候和温度密切相关。因为冬天过后北方会变得很冷。例如，如果您在假日杀死一头猪，如果将其放在露台或冷藏室中，这些人自然会冻结。它比冰箱中的制冷功能更好。北方人可以随时随地享用美食。相反，南方却不同，因为气候差异很大。南部的食物很容易破碎，尤其是在...

北方可以做腊肉吗?答：真的不摆了！而北方冬至后大都冰天雪地，没有适合晾晒的条件，又找不到柏树丫，柑橘叶之类的薰肉材料，所以不太适舍做腊肉，即使做出来也不可能达到南方腊肉的味道。古人语:靠山吃山，靠水吃水。做腊肉也要讲天时，地利，人和。就象东北人做的酸菜，同南方人做的酸菜味道就不尽相同。

北方为什么没有腌火腿和腊肉的习惯?答：中国的正北方内蒙古大部，只有腌肉，风干肉一说。也有一部早年从山东移民过的制作腊肉的。但不地道了。

北方可以做腊肉吗?答：装入水缸，盖盖，即可，一般腌10天左右，这缸肉，就是全家人一年的吃食了。就可以晾晒了，晾晒10天左右。收回，为了不让肉干燥，挂在锅台上面，经常用做饭的蒸汽熏保持一定水分。用时，切下一块炒菜。END 注意事项不要把肉晾晒时间过长，不要让肉特别干燥。腌制时间长几天没关系，必须在锅台上面...

在北方可以做腊肉吗答：完全可以

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北方可以做腊肉吗？

为什么北方不做腊肉呢？

北方可以晾晒腊肉吗？

为什么北方人不做腊肉

北方为什么没有腌火腿和腊肉的习惯？

北方为什么很少有腌火腿和腊肉的习惯？

北方人做腊肉的方法是什么?

北方如何制作腊肉