北方可以做腊肉吗？

Question

如题所述

Answer 1

可以。
把肉切成一寸左右宽的条，

千万不要水洗，切好的肉，直接抹盐，一定要抹匀，最好用力揉搓。

装入水缸，盖盖，即可，一般腌10天左右，这缸肉，就是全家人一年的吃食了。

就可以晾晒了，晾晒10天左右。
收回，为了不让肉干燥，挂在锅台上面，经常用做饭的蒸汽熏保持一定水分。用时，切下一块炒菜。

END
注意事项

不要把肉晾晒时间过长，不要让肉特别干燥。
腌制时间长几天没关系，必须在锅台上面蒸汽熏蒸，保持水分。

Answer 2

任何地方都可以，只是做法不一样，可能味道有区别

Answer 3

可以是可以，但气候环境不是很合适。

Answer 4

可以啊