欧美国家的饮食偏清淡，大部分都是以牛奶面包为主，稍微比较重口一点烹饪手法就是“炸”，像炸鸡汉堡这些美食，就是从欧美国家引进来的。
从古至今，中国一直在努力研究自然界中的各种动植物，并形成了各种草药和香料，以及它们的味道和疗效。当然，欧美国家没有这种传统。烹饪技术有：油炸、煎炸、蒸、煮、炒和腌制。有些饭菜需要几个小时来准备，有些则需要几天来准备。欧美注意快，填饱肚子。如果没有上述传统，一般公众很难掌握这些技能。现在一些博客已经学会了根据视频烹饪菜肴，但如果没有多年的沉淀，味道可能不好，或者周围的人不习惯这些味道。欧洲和美国饮食单一，不追求这一点。一个汉堡和薯条，脂肪屋快乐水就可以了！
中国饮食文化源远流长，已与法国菜和土耳其菜一起成为世界三大菜系之一。中国菜不同于法国菜和土耳其菜，因为它更注重炒菜技术，而法国菜和土耳其语更注重烹饪和烘焙，而不是炒菜。随着经济全球化的发展，如今在中国的一线和二线城市，你可以看到法国菜、土耳其菜、欧美快餐、东南亚菜等。
许多网民发现了一个奇怪的现象。中国烹饪中的炒技术始于宋代，当时炼铁技术发展迅速，铁锅开始出现。人们逐渐将以前的烹饪技术，如煮沸和烧烤，扩展到油炸、油炸、煎炸和炖煮。铁锅的出现导致了中国烹饪和丰富菜肴的快速发展。一系列名菜应运而生，如东坡猪肉和西湖醋鱼。当时，欧美国家由于技术发展落后和炼铁技术不成熟，仍以烹饪和烧烤为主。
后来，欧洲人偶然发现了面包，以面粉为主要原料的面包逐渐成为欧洲人的主食，一直延续到今天。不同的饮食文化传统导致了这样一个事实，即现在中国人更喜欢炒菜，而欧洲人和美国人更喜欢吃汉堡包。中国烹饪技术需要技术技能，而欧美人喜欢牛排、披萨，烹饪技术相对简单，只需去超市买半成品，放入烤箱，等待10分钟即可。另一方面，中国炒菜从一开始就有各种主菜和配菜，以及各种调味品，这对习惯于简单烹饪方法的外国人来说太麻烦了。