1、氢化植物油不是反式脂肪酸氢化植物油反式脂肪酸含量在010%~015%间按照食品营养标签通则，只要反式脂肪酸含量在03%以内就可以称作0含量氢化植物油是把植物油中不饱和的部分变成饱和的，这样就和动物油一样一样。
2、氢化植物油不等于反式脂肪酸，植物油不完全氢化才会产生反式脂肪，完全氢化的部分就不是反式脂肪而是饱和脂肪油脂氢化原理 油脂氢化的基本原理是在加热含不饱和脂肪酸多的植物油时，加入金属催化剂镍系铜－铬系等。
3、氢化植物油是反式脂肪酸反式脂肪酸 trans fatty acid，TFA 是含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称脂肪酸 fatty acid 分为饱和脂肪酸 saturated fatty acid，SFA 和不饱和脂肪酸 unsaturated。
4、氢化植物油不能等同于反式脂肪酸，植物油不完全氢化才会产生反式脂肪酸，如果完全氢化就不是反式脂肪而是饱和脂肪，因此氢化植物油不能等同于反式脂肪酸以下是反式脂肪酸的相关介绍反式脂肪酸 trans fatty acid，TFA。
5、是氢化植物油有可能含有反式脂肪酸，某些未能完全氢化的氢化植物油的化学结构呈反式的键结，成为反式脂肪酸，它不具有纯天然奶油的营养，而且对人体健康不利氢化植物油，是一种人工油脂，包括人们熟知的植脂末奶精。
6、氢化脂肪酸含不饱和脂肪酸的油利用氢化过程使一部分或全部不饱和脂肪酸转换为饱和脂肪酸，以生产出来的更固化的产品为氢化油，里面含有的脂肪酸为氢化脂肪酸 氢化植物油含有大量反式脂肪酸，俗称奶精乳马林或是人造奶油。
7、氢化植物油是氢化植物油，是一种人工油脂，包括人们熟知的植脂末人造奶油代可可脂等它是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成氢化植物油不等于反式脂肪酸，植物油不完全氢化才会产生反式脂肪，完全氢化的。
8、在雀巢咖啡伴侣中，氢化植物油起到在感官方面提供良好口感的作用植物油经过氢化作用可以避免油脂被氧化，从而保障和维持最佳品质根据这份声明显示，世界卫生组织建议，反式脂肪酸摄入量不应超过总膳食摄入能量的1%雀巢承诺，所。
9、氢化油确实含有反式脂肪，但完全氢化后碳碳双键消失，就无所谓顺反了。
10、甚至不含反式脂肪酸二是应该限制食品中“反式脂肪酸”的含量，但并不是要禁止使用氢化植物油，在美国丹麦等也未出台限制使用氢化植物油，仅是建议居民日均反式脂肪酸摄人量不超过总能量的1%。
11、反式脂肪酸是含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称，氢化植物油是反式脂肪酸最主要的食物来源，以不饱和脂肪酸为主的植物油在加压和镍等催化剂的作用下加氢硬化，从液态不饱和脂肪酸变成固态或半固态的饱和脂肪酸。
12、因生产工艺技术成本等原因，某些氢化植物油未达到完全氢化的标准，因而含有一定的反式脂肪酸，但氢化植物油并不等同于反式脂肪酸1氢化植物油不但能延长糕点的保质期，还能让糕点更酥脆同时，由于熔点高，室温下能。
13、反式脂肪酸有氢化油氢化植物油部分氢化植物油氢化脂肪氢化菜油氢化大豆油固体菜油植物氢化油等反式脂肪酸 trans fatty acid，TFA 是含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称来源 1氢化植物油。
14、反式脂肪酸别名Trans fatty acids，脂肪酸分为饱和脂肪酸 和不饱和脂肪酸两种，其中不饱和脂肪酸是指脂肪酸链上至少含有一个碳碳双键的脂肪酸如果与双键上 2 个碳原子结合的 2 个氢原子在碳链的同侧，空间构象呈。
15、植物油不是反式脂肪酸植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸桐油酸蓖麻油酸等，但是氢化植物油含有大量反式脂肪酸。