一般我们经常食用的淡水鱼可分为鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼等等，在菜市场和超市都能够买到。淡水鱼不仅含有丰富的蛋白和少量脂肪，而且脂肪含有多不饱和脂肪酸，老年人经常食用不仅能健身强体，有助于降血压和降脂，延年益寿的作用。这里应首选鲤鱼。鲤鱼虽然脂肪含量较高，但80%以上都是不饱和脂肪酸，在人们常吃的淡水鱼中名列前茅。
海水鱼主要有带鱼、黄花鱼、鲍鱼、鱿鱼、沙丁鱼、鲳鱼、鲅鱼、金枪鱼、鲑鱼、三文鱼等。在海水鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具有的高度不饱和脂肪酸，具有降血脂的作用。其中含有DHA成份，是大脑所必需的营养物质。DHA对提高人的记忆力和思考力都很重要。海鱼中的欧米伽—3脂肪酸、牛磺酸等都比淡水鱼要高。欧米伽—3脂肪酸对缓解脑血管痉挛、恶性偏头痛都有很好的作用，还能提高机体的抗炎能力。牛磺酸则具有增强体质、维持人体平衡和提高免疫力双重作用。
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