山药可以和羊肉一起煮吗

Question

如题所述

Answer 1

山药跟羊肉这两种食材是可以一起吃的，而且经常放在一起煲汤，制作出来的山药炖羊肉味道很清甜，而且对于调理肠胃是很好的，关键羊肉的滋补效果很好，建议大家可以在冬天的时候食用山药炖羊肉。下面就让我们一起来了解山药炖羊肉的制作方法吧，让大家在平时也能制作出美味的菜肴。

夏季吃羊肉可以和山药一起炖吗

可以的。

1、羊肉是具有补中益气、温胃助阳功效的食物。而山药是一味具有强壮身体,补益脾胃的药食同源的食物。适用于脾胃气虚、身体消瘦、食欲不振的人。一起服用可补虚损、温肾阳、健脾胃、益精气。有补脾益肾、温中暖下之效,同时还能养颜通便。
2、山药羊肉汤的做法
羊肉、鸡皮糙山药各200克,胡萝卜各6片,青蒜1根,当归2片,枸杞子15毫升,川芎、黄芪、姜各4片,黑枣4粒,高汤1000毫升,水500毫升,米酒120毫升,盐5毫升。
青蒜洗净,切斜片;山药去皮切块;胡萝卜去皮切片;山药,胡萝卜,羊肉一起放入盅内,加入其他配料(盐出锅时加),并用耐热胶膜包住盅口,盖上盅盖,移入蒸锅加热水,蒸30-40分钟。熄火前加入盐和青蒜片,盛入碗中即食。
夏季吃羊肉有什么好处
夏天适量吃一些羊肉时非常好的,因为夏天吃羊肉对身体是以热制热,排汗排毒,将冬春之毒、湿气驱除。
尤其是对于女性来说夏季吃一些羊肉时非常滋补的,由于女性普遍运动量少于男性,在生理上又属于阴性之体,阳气先天不足,所以基础代谢较男性低,血液循环比男性缓慢,特别是四肢末端,由于离心脏(中医认为心属火)较远,阳气缺乏,血液循环较差,容易出现腰、背、手足冰冷,胃痛,消化不良,肢疲软无力等不适,这个时候吃一些助元阳、补精血羊肉能够有效的缓解以上症状。
不过吃羊肉也得分体质,有的人体质偏寒,夏天可吃点羊肉,也不会有不适反应。对于大部分人,特别是一直呆在空调房里,又爱吃冷饮的人来说,吃点羊肉在三伏天也是一种选择。体质偏热的人就不要多吃,而且羊肉含蛋白丰富,有的人吃多了也会过敏。

Answer 2

山药跟羊肉这两种食材是可以一起吃的，而且经常放在一起煲汤，制作出来的山药炖羊肉味道很清甜，而且对于调理肠胃是很好的，关键羊肉的滋补效果很好，建议大家可以在冬天的时候食用山药炖羊肉。下面就让我们一起来了解山药炖羊肉的制作方法吧，让大家在平时也能制作出美味的菜肴。

夏季吃羊肉可以和山药一起炖吗

可以的。

1、羊肉是具有补中益气、温胃助阳功效的食物。而山药是一味具有强壮身体,补益脾胃的药食同源的食物。适用于脾胃气虚、身体消瘦、食欲不振的人。一起服用可补虚损、温肾阳、健脾胃、益精气。有补脾益肾、温中暖下之效,同时还能养颜通便。

2、山药羊肉汤的做法

羊肉、鸡皮糙山药各200克,胡萝卜各6片,青蒜1根,当归2片,枸杞子15毫升,川芎、黄芪、姜各4片,黑枣4粒,高汤1000毫升,水500毫升,米酒120毫升,盐5毫升。

青蒜洗净,切斜片;山药去皮切块;胡萝卜去皮切片;山药,胡萝卜,羊肉一起放入盅内,加入其他配料(盐出锅时加),并用耐热胶膜包住盅口,盖上盅盖,移入蒸锅加热水,蒸30-40分钟。熄火前加入盐和青蒜片,盛入碗中即食。

夏季吃羊肉有什么好处

夏天适量吃一些羊肉时非常好的,因为夏天吃羊肉对身体是以热制热,排汗排毒,将冬春之毒、湿气驱除。

尤其是对于女性来说夏季吃一些羊肉时非常滋补的,由于女性普遍运动量少于男性,在生理上又属于阴性之体,阳气先天不足,所以基础代谢较男性低,血液循环比男性缓慢,特别是四肢末端,由于离心脏(中医认为心属火)较远,阳气缺乏,血液循环较差,容易出现腰、背、手足冰冷,胃痛,消化不良,肢疲软无力等不适,这个时候吃一些助元阳、补精血羊肉能够有效的缓解以上症状。

不过吃羊肉也得分体质,有的人体质偏寒,夏天可吃点羊肉,也不会有不适反应。对于大部分人,特别是一直呆在空调房里,又爱吃冷饮的人来说,吃点羊肉在三伏天也是一种选择。体质偏热的人就不要多吃,而且羊肉含蛋白丰富,有的人吃多了也会过敏。本回答被网友采纳

Answer 3

羊肉山药可以一起吃吗

羊肉山药是可以搭配在一起吃的，能够达到健脾提高食欲以及补虚作用，能够让肾脏功能变得更强，如果出现了糖尿病，肺虚咳嗽，慢性肠炎，适当的吃一些山药羊肉能够达到的辅助治疗作用还是相当不错的，能够让身体变得更加健康。

山药怎么处理不过敏

很多人在处理山药以后皮肤变得非常痒，这就是接触山药以后过敏所导致的，可以先把手套戴好，然后再把山药外皮清洗干净，或者准备一个保鲜膜，把手包住来清洗，也可以在盆里面加入适量的开水，山药放进去，等到外皮基本上变熟后就可以了，这样接触山药的皮也不会再过敏，出锅以后可以轻松的把皮去除。

想要处理山药不过敏，那么就可以使用到醋，醋可以达到的止痒作用是非常强的，但并不是所有的人都适合用，可以用一些酸性的水果汁涂抹在手上，这样也可以达到有效的预防过敏作用。

处理山药想要不过敏就可以用火烤的方式来解决，可以把两个手放到火上面烤一下，当然要注意手离火的距离要适合，避免出现烧伤的情况，想要避免山药过敏还可以用一些热水泡手，可以把手放到热水当中浸泡几分钟，也是一种很不错的止痒方法，水的温度不宜太大，否则也容易出现烫伤的问题，为了避免瘙痒症状更加严重，不要胡乱抓挠，否则也会让症状变得越来越严重。

山药的食用禁忌

吃山药需要注意的事项非常多，它里面含有一些毒素，如果生吃的话就会引发中毒情况出现，所以一定要特别注意，山药一定不能过量食用，它本身是非常温和的，但是里面的雌激素含量很多，如果过多的消耗对荷尔蒙造成的刺激就比较大，容易让子宫内膜增生问题出现，而且还会让痛经以及腹部疼痛的症状变得比较严重。

身体容易过敏的人最好不要吃山药，山药的粘液里面含有非常丰富的生物碱成分，容易引发身体瘙痒症状，山药不能和药物搭配在一起吃，因为它里面的淀粉酶含量丰富，如果和碱性药物搭配在一起吃，就容易让淀粉酶的作用消失，会让山药的功效作用变得没有那么好，还会影响到药物的吸收。

山药不要和猪肝搭配在一起吃，因为猪肝里面的锌元素，铁元素以及铜元素含量丰富，而山药里面的维生素c含量丰富，搭配在一起吃容易让氧化速度变快，对里面的营养物质造成破坏，所以吃猪肝以后不要吃山药。

上面介绍的就是怎么做羊肉山药，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要吃羊肉山药的人按照上面的方法来制作就可以了，味道好营养价值丰富，适当的吃一些羊肉山药可以补充身体所需要的各种营养元素，让不舒服的问题尽快消失，让身体体质变得更好。

Answer 4

天医网 2505次浏览2019.08.26
可以的。

1、羊肉是具有补中益气、温胃助阳功效的食物。而山药是一味具有强壮身体,补益脾胃的药食同源的食物。适用于脾胃气虚、身体消瘦、食欲不振的人。一起服用可补虚损、温肾阳、健脾胃、益精气。有补脾益肾、温中暖下之效,同时还能养颜通便。

2、山药羊肉汤的做法

羊肉、鸡皮糙山药各200克,胡萝卜各6片,青蒜1根,当归2片,枸杞子15毫升,川芎、黄芪、姜各4片,黑枣4粒,高汤1000毫升,水500毫升,米酒120毫升,盐5毫升。

青蒜洗净,切斜片;山药去皮切块;胡萝卜去皮切片;山药,胡萝卜,羊肉一起放入盅内,加入其他配料(盐出锅时加),并用耐热胶膜包住盅口,盖上盅盖,移入蒸锅加热水,蒸30-40分钟。熄火前加入盐和青蒜片,盛入碗中即食。

夏季吃羊肉有什么好处
夏天适量吃一些羊肉时非常好的,因为夏天吃羊肉对身体是以热制热,排汗排毒,将冬春之毒、湿气驱除。

尤其是对于女性来说夏季吃一些羊肉时非常滋补的,由于女性普遍运动量少于男性,在生理上又属于阴性之体,阳气先天不足,所以基础代谢较男性低,血液循环比男性缓慢,特别是四肢末端,由于离心脏(中医认为心属火)较远,阳气缺乏,血液循环较差,容易出现腰、背、手足冰冷,胃痛,消化不良,肢疲软无力等不适,这个时候吃一些助元阳、补精血羊肉能够有效的缓解以上症状。

不过吃羊肉也得分体质,有的人体质偏寒,夏天可吃点羊肉,也不会有不适反应。对于大部分人,特别是一直呆在空调房里,又爱吃冷饮的人来说,吃点羊肉在三伏天也是一种选择。体质偏热的人就不要多吃,而且羊肉含蛋白丰富,有的人吃多了也会过敏。

夏季吃羊肉食谱推荐
1、胡萝卜炖羊肉

胡萝卜一根,羊肉900克,水3500毫升,料酒,葱切断,姜片,盐适量,香油1小匙,白胡椒粉适量,花椒料包一个。

胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用。将羊肉放入开水汆烫,捞起沥干。起油锅,放入适量色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白。放水及其他调味料(除香油,白胡椒粉和盐外),一起放入锅内用大火煮开(我这时改用砂锅炖了)。改小火煮约1小时。放入胡萝卜继续炖半个小时,放盐、白胡椒和香油调味即可。喜欢吃香菜和葱的,吃的时候再放香菜和葱末。

2、红焖羊肉

羊后腿肉1000g,胡萝卜2根,白萝卜1/2根,辣酱120g,干辣椒3只,白胡椒粉1茶匙(5g),大料2茶匙(10g),桂皮1汤匙(15g),枸杞1汤匙(15g),盐2茶匙(10g),鸡精1茶匙(5g),蒜碎4茶匙(60g),红枣50g,姜片50g,大葱段50g,草果3枚,香叶2片,生抽100ml,料酒200ml,油2汤匙(30ml)

将羊后腿肉洗干净,切成2.5cm大小的方块。胡萝卜和白萝卜去皮,切成滚刀块。锅中放入适量的清水,烧沸后将羊肉块放入焯2分钟(为了让血水血沫析出),捞出再用干净的热水反复冲洗干净,并且控干水分。大火加热锅中的油,待烧至七成热时将大葱段、蒜碎和姜片放入爆香,随即放入焯好的羊肉块,并烹入料酒,翻炒3分钟,然后迅速下入辣椒酱和生抽,将羊肉炒至上色。

把炒好的羊肉移入砂锅中,并加入大料、桂皮、草果、香叶和没至羊肉的清水,用中火烧开后撇去浮沫。再下入盐、白胡椒粉、胡萝卜块、白萝卜块、红枣、枸杞,加盖用小火焖烧50分钟即可。

3、清炖羊肉

羊腿500克,土豆2个,青萝卜1个,胡萝卜2个,葱白10克,花椒3克,胡椒适量。

羊腿斩大块,过开水捞入汤褒,加适量的水,加入花椒大火煮开,再转中小火。羊肉一边炖着,一边将其他材料处理好。葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土豆等去皮后切大块。将所有材料都加到汤褒中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲至肉烂。吃的时候再加点香菜就成。

夏季吃羊肉注意事项
1、夏天宜选用清炖羊肉的做法,将新鲜羊肉放少许的食盐、大葱、生姜煮熟食用。这种制作的羊肉,味道鲜美,不油腻,又因不含辛辣燥热的调味品,在补充营养的同时,又无食后上火之虑。

2、夏季食用羊肉量不宜过多,可以用盐腌制后再烹调,或者配搭适量凉性和甘平性的食物,凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。搭配这些凉性蔬菜不但可以预防上火,还能起到清凉、解毒、去火的作用。也可在食用次日饮用适量淡盐水,按摩“然谷穴”、“涌泉穴”,可以起到引火归元的作用。

3、吃羊肉时最好搭配豆腐,它不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜,则能充分发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的作用。

4、做羊肉的时候,调料的搭配作用也不可忽视。最好放点不去皮的生姜,因为姜皮辛凉,有散火除热、止痛祛风湿的作用,与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品;可以放点莲子心,它有清心泻火的作用。

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