大蒜是我们生活中不可缺少的调味食材，尤其在天热的时候大家不愿意做热乎乎的炒菜，那么用蒜做成蒜泥来做一道美味的凉拌菜就是很好的选择了。平时吃饺子或者吃面条，都喜欢买一些大蒜回来。但是大蒜不太好保存，要是在塑料袋里面放上一阵子那么大蒜就很容易发芽了。
尤其是到了炎热的夏季，大蒜发芽的速度就更快了，所以我们还是需要一些小妙招来保存大蒜才可以，这样能防止大蒜发芽导致大蒜浪费，尤其是对于使用频率很高的朋友们来说，也不怕多买大蒜了。
我们买回来的大蒜，如果直接放到塑料袋里就会接触塑料袋里面的潮气，而到了天气炎热的时候，温度和湿度就更大了。这样就会给大蒜发芽提供了更便利的条件，所以我们会发现冬天大蒜的发芽速度和发芽的情况会比夏天少一些，尤其在潮湿条件下并且一头大蒜中蒜瓣都在一块就更容易聚集水分，这样也是天气炎热的时候大蒜更容易发芽的原因了。
教您一招，大蒜放的稍微久一点也不会发芽1、首先我们需要将大蒜都掰开之后稍微晾晒一会，这一步其实很主要，因为每一瓣的大蒜都是有水分的，所以我们在保存大蒜的时候需要将蒜瓣分开然后晾晒一下表面的水分，这样保存大蒜的时间才会更长久一些。
2、接下来我们要给大蒜瓣一个比较干燥的环境，可以在里面放上面巾纸起到吸水的作用。所以加上几张面巾纸包裹住蒜瓣不仅能吸水还能让蒜瓣中有一些间隔，另外我们可以在大蒜中稍微加上一点食盐，这样也能起到吸附水分的作用，一般情况下还是加上几张面巾纸比较好，这样能防止食材之间出现串味的情况。
3、用干燥的保鲜袋来保存大蒜，保鲜袋相对来说比较密实一些而且相对于外包装的塑料袋来说容易隔绝空气，这样我们将包裹上蒜瓣的面巾纸给包起来，就能让大蒜在密封条件下保存了。
4、将塑料袋的封口需要系严实一些，为了让密封性更好，我们可以用两个保鲜袋去保存大蒜，如果买的大蒜比较多的话，我们需要将大蒜分成多份然后装到保鲜袋里面。这样有利于我们将大蒜保存得比较好，而且密封性以及里面的水分也都会少一些，所以这一步骤也是很主要的。接下来我们将保鲜袋放到冰箱里面冷藏，让大蒜隔绝空气和水分在低温环境中即可。
天气炎热大蒜更容易发芽，所以教您这个小妙招之后可以将大蒜保存的稍微时间长一点，并且减少发芽给我们带来的浪费。
