二、多项选择题。
1.前厅服务人员应具备以下三项基本技能，它们是（ ）
A.语言交际能力 B.业务操作技能 C.知识面 D.经营统计分析能力 E.撰写与饭店管理有关的研究报告
2.旅游旺季，住店客人要求延期居住，而当天饭店预订已满，前厅员工应按___处理。
A.将抵店客人安排在其他饭店
B.把住店客人赶走
C.劝住店客人调房
D.向抵店客人说明情况，调整其预订房的种类
E.劝抵店客人离开饭店自己改投宿他店
3.属于前台收银业务范围的是（ ）
A.打字服务
B.负责业务分析并累计客账
C.处理住客信贷和夜间审计
D.电传和传真
E.开立住客账户
4.饭店调低房价时，要考虑的主要原因有（ ）
A.客房供不应求
B.饭店业市场供大于求
C.市场物价上涨
D.饭店服务质量有明显提高
E.饭店市场份额日趋减小
5.关于评估的作用的说法，正确的有（ ）
A.显示管理人员的权威
B.激励员工更好地工作
C.为员工以后的发展安排提供了依据
D.有助于改善员工和管理人员的关系
E.能够加强员工与管理者之间的双向沟通
三、判断题。
1.总台的大小是由饭店前厅的大小决定的，前厅面积越大，总台的大小相对增大。
正确 错误
2.预订，是指在客人抵店前对酒店客房的预先订约。预订在得到酒店的确认后，酒店与客人之间便确立了一种合同关系。
正确 错误
3.酒店经营管理者靠客房出租率来掌握客房的出租情况和客房的经济效益
正确 错误
4.总统套房通常由5个以上房间组成。总统和夫人卧室分开，卫生间分用。卧室内分别设有帝王床和皇后床。除此而外，总统套房内还设有客厅、书房、会议室、随员室 、警卫室、餐厅、厨房等。
正确 错误
5.客人永远是对的，员工永远是错的。
正确 错误
如果不帮忙就算了.. 别骂人..