猪肉水饺的做法，荠菜韭菜猪肉水饺怎么做好

Question

如题所述

Answer 1

主料

荠菜

400克

韭菜

200克

辅料

æ²¹

适量

盐

适量

五花肉

300克

面粉

550克

五香粉

适量

酱油

适量

鸡蛋

2个





步骤



1.面粉称量好放入搅拌桶



2.加入300g水，搅拌成光滑面团



3.荠菜洗净后去根



4.五花肉搅拌成肉糜，加入适量酱油腌制



5.将荠菜焯熟后，捏掉一部分汁水，然后剁碎



6.韭菜洗净



7.切碎，与荠菜搅拌均匀



8.在蔬菜中磕入两个鸡蛋



9.将腌制好的肉糜放入，加入食盐、五香粉、花生油后搅拌均匀。



10.面团切成小剂子，擀成水饺皮



11.包入调好的馅料



12.包好水饺后煮熟即可。

Answer 2

韭菜荠菜猪肉包子的做法
1.
面粉+温水+酵母和成面团

2.
醒发成两倍大

3.
荠菜摘去老叶，洗净

4.
放开水中焯一下

5.
切碎

6.
锅中放油热一下，凉后放入肉馅、酱油搅拌均匀

7.
荠菜攥干水分放入锅中搅拌一下

8.
韭菜摘去老叶，洗净

9.
切碎，放入锅中搅拌一下

10.
加盐、味精、香油搅拌均匀

11.
将醒发好的面团排气，揪成小剂

12.
擀薄

13.
包成包子状，放屉上，进行二次醒发，大火烧开转小火，蒸15分钟后关火，虚蒸3分钟即可

Answer 3

主料荠菜100克 韭菜50克 鸡蛋2个 面粉300克
辅料油适量 盐适量 生抽适量
步骤1.鸡蛋打散 煎熟
2.荠菜洗净 用开水焯好 挤干水分 再剁碎
3.煎好的鸡蛋放入猪肉馅料中
4.韭菜洗净 控干
5.切成细末 放入馅料中
6.放入适量的油和盐
7.和好的面团 醒一会儿
8.下剂子 擀皮
9.取面皮 放入适量的馅料
10.捏好饺子边边
11.包好的饺子
12.开水 放入饺子 煮熟就可以吃了