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第一次做米酒,发酵时间一年多,还能喝吗
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推荐答案 2019-01-05
自制米酒储存一年以后,能不能食用,那就要看制作过程,或者储存的方法。
如果是自制的酒酿,在制作发酵完成,贮藏前,必须的听过高温杀菌, 不能让它在继续发酵。然后密闭。
贮存的方法,可以放冰箱冷藏,也可以用泡菜的口上可以加水的坛子,与空气隔绝,没有杂菌污染,没有出现红绿色的霉菌,这样的酒酿两年以后还是可以食用。
如果是工厂化生产的酒酿,他们都是经过高温灭菌或者加入了部分的
防腐剂
。如果没有开封一年以后还是可以食用。
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米酒一年一年了,
由白变红
了,还能喝吗
答:
但这不同于专门发酵制作的红曲米,原因就是发酵曲不同,红曲米是由红曲霉菌专门
发酵制作,
而制酒过程中糯米变红是多种杂菌造成的,当然也包括了红曲霉菌,也有可能含有腐败菌属,因此,尽管经过高温蒸煮后可以食用,但尽量还是不要食用。
糯米酒
已经
一年了还能喝吗
答:
不能喝了
。食用变质的食物可致使人体致病,对人体无益。物理变化:外形的变化,如:饼干的破碎;腐败变质:鱼、肉的腐臭,水果和蔬菜的腐烂,油脂的酸败,粮食的霉变等。食品腐败变质的原因是多方面的,归纳起来有以下几种:因微生物的繁殖引起食品腐败变质;因空气中氧的作用,引起食品成分的氧化变质。...
米酒发酵时间
过长会怎样
答:
1、米酒发酵的太久,其实并不会造成太大的危害
。因为米酒发酵时产生的乙醇对其他细菌有压制影响,而且米酒发酵也会消耗淀粉、蛋白质,细菌根本成长不起来。2、自酿米酒完全发酵后需要过滤澄清后储存,如果放的时间过长没过滤,上层容易感染杂菌的。看密封是否好,储存环境卫生情况,如果没有杂菌感染,那过滤...
自制米酒能
保存多久
答:
未开封的
米酒可以
保存
一年
以上,它的佐料是糯米和白酒,怎么不算酒呢。但是,若在温度与湿度均适宜的条件下,未开封的
糯米酒可以
保存很长的
时间,
一个月一年甚至是更长的时间,久而久之,其会变成味道香浓醇厚的佳酿,令人垂涎三尺,回味无穷大概3年左右,但是米酒过期了也
可以喝米酒
过。糯米酒口味香甜...
糯米酒
放室温下
一年还能喝吗
答:
不
能喝了
。因为米酒尚会继续
发酵
,酒味越来越浓,甜味越来越淡,将变成酒,所以吃不完,要放在冰箱里,抑制其继续发酵,则米酒会越来越甜,可存放半个月,慢慢吃,其味无穷。
第一
种保存:
米酒做
好了以后,把酒倒进锅里,在放到炉子上烧开,等冷却了分装倒瓶子离,能后放进冰箱里
,可以
保存很长
时
...
自酿米酒发酵时间
过长会怎样,放2个月
了还能喝吗
?
答:
自己
酿
的
米酒
熟了之后,也就是说吃起来很甜呐,就得马上放冰箱里面去啦,这样才能保持
时间
长一点。如果放在外面的话,现在天气这么热,那是很快就会老掉的,也会变酸的,
自己酿造的米酒很好喝
,米酒
一般
可以
存放多久?
答:
酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)
发酵
而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单,口味香甜醇美。含酒精量极低,因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒,已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常
饮用
的饮料。现代
米酒多
采用工厂化生产。米酒...
米酒
是否有保质期
答:
大概3年左右,打开的
米酒
尽量在2个月之内饮用完毕,且需要冷藏保鲜。在米酒瓶中都会写有保质期** 年的字样。但这并不代表过了保质期就不
能喝,
主要是意味着,过了这个保质期,酒的浓度会有变化。比如,新买的葡萄酒,刚开始的时候他的浓度是5% ,过
一年
浓度会变成7%左右,过了保质期,他的浓度...
大家正在搜
第一次和第二次间隔一年多会出血
米酒要发酵多长时间
糯米酒可以一直发酵吗
米酒发酵时间过长会怎样
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