把切好的羊排放入锅中，加入料酒，葱段、姜片和花椒粒煮，一小时后放入萝卜，胡椒粉，枸杞，盐，用小火炖至萝卜块软透，关火盛出完成。
需要提前准备好的材料包括：羊排 300克、白萝卜 500克、枸杞 10粒、大葱 半根、姜 10克、花椒 10粒、料酒 1汤匙、白胡椒粉 2克、盐 1勺。
1、羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用，白萝卜、葱、姜洗净备用。
2、大葱切段、姜切片备用。
3、羊排放入锅中加入适量清水，放入葱段、姜片和花椒粒。
4、盖上锅盖大火炖煮。
5、开锅后用勺子撇去浮沫，加入适量料酒转小火慢炖。
6、白萝卜切成滚刀块备用。
7、差不多炖煮一个多小时的时候可以用筷子戳一下，如果太硬就继续炖煮。
8、羊排炖的差不多的时候放入切好的萝卜块。
9、加入适量白胡椒粉。
10、放入泡好的枸杞子，调入适量盐、用小火炖至萝卜块软透。
11、盛出，完成。
注意事项：
1、炖了差不多一个多小时将近两个小时，炖到羊排啃起来脱骨即可。
2、羊排要用小火炖制，水要一次最好添足了，如果炖的过程中需要加水，一定要加开水。
3、在炖羊肉的时候放上几粒花椒就能去除羊肉的膻味，萝卜与羊肉一起炖煮，萝卜也会吸收羊肉的膻味。
本回答被网友采纳主料：白萝卜1000克、羊排500克
辅料：姜1块、大葱1段、泡椒3个、食盐6克、生抽5克、水适量、香菜1根
1、准备好原材料。
2、羊排切块。
3、锅里加入适量水，加入适量料酒，放入羊排焯水。
4、白萝卜切成滚刀块。
5、生姜切成片，大葱切成段，泡椒切成两段。
6、锅里放入适量水，加入姜、葱、泡椒，烧开。
7、加入羊排和白萝卜中小火煮一个半小时。
8、加入盐和生抽。
9、出锅撒上香菜即可。
注意事项
1、我没看时间，炖了差不多一个多小时将近两个小时吧，炖到羊排啃起来脱骨即可。
2、羊排要用小火炖制，水要一次最好添足了，如果炖的过程中需要加水，一定要加开水。
3、萝卜性凉味辛甘，冬天吃萝卜有清热化痰理气的作用，有助于去痰止咳喘。
4、吃不惯羊肉很大缘故是因为接受不了羊肉的膻味，去除掉膻味的羊肉就很美味了，在炖羊肉的时候放上几粒花椒就能去除羊肉的膻味。萝卜与羊肉一起炖煮，萝卜也会吸收羊肉的膻味。