清炒辣子鸡丁怎么做

Question

如题所述

Answer 1

原料：1、鸡肉一斤，切丁。2、大葱白三两，切“马耳朵”状。3、干红辣椒约二十个（可依个人喜好增减），切段。4、花椒两匙。5、白糖一大匙。 6、醋两大匙。7、料酒两大匙。8、盐、味精适量。

做法：1、在鸡丁中放入料酒、盐，抓匀码味。锅中放油烧至七成热，倒入鸡丁爆炒。

2、炒至亮油后，将鸡丁盛起留下油。下干辣椒段和花椒炒出香味。

3、倒入鸡丁、味精、白糖、醋，翻炒两分钟。

4、加两汤匙水，继续翻炒，炒至汤汁即将干。

5、将鸡丁推至锅的周围，再把葱白倒入锅中心的油中，加一点点盐略炒。

6、然后炒匀，再炒至汤汁收干后起锅装盘即成。

Answer 2

食材：鸡胸脯肉 冬笋青椒鸡蛋清 辣椒(红、尖、干)料酒酱油味精白砂糖淀粉(玉米)花生油大葱...
做法： 1. 将鸡脯肉切成2厘米见方的丁; 2. 鸡丁放入蛋清、精盐、淀粉浆好; 3. 冬笋、青椒切丁; 4. 辣椒切小马蹄状; 5. 葱切片; 6. 炒勺上火,放入花生油烧热,放入鸡丁滑散；7. 再放入冬笋丁、青椒丁稍炸，倒出沥油；8. 将勺上火，放入底油，下入干辣椒、葱、姜末、蒜末，及所有原料煸炒；9. 烹料酒，放酱油、白糖、味精，添汤，边颠炒边淋水淀粉挂芡，淋入麻油，装盘即成。本回答被网友采纳

Answer 3

怎么做辣子鸡丁？快来get吧~

Answer 4

怎么做好吃的辣子鸡丁？