枣杏炖鸡应该怎样做？

Question

如题所述

Answer 1

红枣杏仁煲鸡汤

名目

降糖

软化血管

补钙

补血

防癌

降胆固醇

养肝

胡萝卜红枣鸡汤的用料

老母鸡一只    胡萝卜1根    

山药半根    料酒1勺    

香料包1包    葱姜适量    

盐依个人口味    葱花少许    

红枣3颗    

胡萝卜红枣鸡汤的做法

步骤1

准备食材，老母鸡剪小块。

步骤2

将鸡块冷水入锅，大火烧开后煮2分钟，捞出用温水冲洗。

步骤3

鸡块放入砂锅中，加入纯净水，一次性加够水量，因为要熬的久一点。

步骤4

再加入葱姜，调料包。

步骤5

加入料酒。

步骤6

上煤气，大火烧开。

步骤7

撇出沫子，盖上盖子，小火慢炖约45分钟，时间根据自己买的鸡年龄另定。

步骤8

鸡肉熬烂时加入提前切好的胡萝卜块，山药块，红枣，按个人口味加入盐，再炖15分钟即可。

步骤9

盛出撒上葱花，营养丰富。

步骤10

降温的霜降节气里更加不能少了养生汤。

步骤11

制作简单，营养均衡，不一般。

胡萝卜红枣鸡汤的烹饪技巧

鸡一定要焯水后再熬汤，配菜可以根据个人喜好来加入。 熬汤的时间也要根据鸡的年龄另定，熬的久一点，汤汁就更浓。

Answer 2

新鲜鸡 一只、玉竹 适量、党参 适量、薏米仁 适量、茯苓 适量、枸杞 适量、红豆 适量、红枣 淮山 适量、蜜枣 适量、杏仁 适量、

整鸡内脏冲洗一下后，去除鸡脖子上的淋巴，尾部体内很厚的两片左右脂肪也去掉，用滚水焯一下捞出。



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将所有材料冲洗一下，枸杞用温水略泡一下。



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姜切片，将处理好的鸡放入锅内，放入所有材料，并加入足量水。



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大火煮开锅后小火慢炖半小时左右即可



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打开盖，加适量盐就可以享用美味枣杏炖鸡汤了。



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Answer 3

材料

栗子200克，红枣5枚，甜杏仁12克，胡桃仁20克，公鸡1只，葱少许，精盐少许，味精少许，猪油适量，姜少许，料酒15克，酱油少许，白糖4克。

做法

栗子切成两瓣放入沸水中煮至壳与衣可剥掉捞出，剥去壳衣。甜杏仁，胡桃仁放在碗内，用沸水浸泡后撕去皮，捞出沥干水，放入温油锅内炸至金黄色，捞出，待冷后将甜杏仁碾成末。鸡杀后去毛、内脏，洗净，斩成3厘米见方块，姜切丝，葱切段，锅中加入猪油，烧至六成熟，放入鸡块煸炒，加入料酒、姜丝、葱段、白糖、酱油，煽炒至上色后，再加适量水，胡桃仁、红枣烧沸，移至文火上加盖炖1小时左右，加入栗子再焖至鸡肉熟烂。将锅中栗子捞出放在盒中，再把鸡肉捞出放在栗子上面，将汤调好味浇在鸡肉上，撒上杏仁末即成。

一日三次适量食用。

Answer 4

主料：鸡500克,栗子（鲜）200克,杏仁5克,枣（鲜）150克,核桃100克
调料：姜3克,盐3克
枣杏煲鸡汤的做法：
1. 杏仁放入滚水中煮五分钟，取起去衣洗净，栗子肉放入滚水中煮5-10分
钟，取起去衣洗净，未煲前，仍浸于清水中
2. 核桃肉放入滚水中煮五分钟，捞起用清水洗一洗。红枣洗去核
3. 鸡切去脚洗净，放入滚水中煮十分钟，取起洗净
4. 水12杯或适量放入煲内滚，放入鸡，红枣，南杏仁，姜煲滚，慢火煲2小时，加入核桃肉，栗子煲滚，再煲一小时，下盐调味

Answer 5

材料:
　　 栗子200克，红枣5枚，甜杏仁12克，胡桃仁20克，公鸡1只，葱少许，精盐少许，味精少许，猪油适量，姜少许，料酒15克，酱油少许，白糖4克。
　　
　　 做法:
　　
　　栗子切成两瓣放入沸水中煮至壳与衣可剥掉捞出，剥去壳衣。甜杏仁，胡桃仁放在碗内，用沸水浸泡后撕去皮，捞出沥干水，放入温油锅内炸至金黄色，捞出，待冷后将甜杏仁碾成末。鸡杀后去毛、内脏，洗净，斩成3厘米见方块，姜切丝，葱切段，锅中加入猪油，烧至六成熟，放入鸡块煸炒，加入料酒、姜丝、葱段、白糖、酱油，煽炒至上色后，再加适量水，胡桃仁、红枣烧沸，移至文火上加盖炖1小时左右，加入栗子再焖至鸡肉熟烂。将锅中栗子捞出放在盒中，再把鸡肉捞出放在栗子上面，将汤调好味浇在鸡肉上，撒上杏仁末即成。