浓香酒与酱香型白酒，工艺、口感、体感丰富都都不同
要看个人喜好和口味。
口感不同：
浓香型白酒有粮食香、糟香等香味，味微甜。
酱香酒白酒味甜微酸。
总结就是：浓香偏甜，酱香偏酸。
工艺不同：
浓香酒采用中温大曲发酵，发酵时间一般为45天至90天，接着分段取酒，其中中段的酒质是最好的。
酱香酒的酒曲是高温大曲发酵，单次发酵的时间是30天，完整的周期需要经过8次发酵，取酒需要7次，合计差不多一年时间。
总结就是：酱香发酵周期长。
窖池不同：
酱香酒使用的是石窖池，存放的时间越长，酒的品质就越好。
浓香酒使用的是泥窖窖池，窖池越老，酒质就越好。
总结就是：酱香靠时间，浓香靠窖池。
香味物质不同：
浓香酒的香味成分主要是己酸乙酯，细闻有曲香、粮香、糟香等香味，酒的香气很强烈，并且会逐渐外放，口感刺激也比较明显。
酱香酒的香味物质则复杂得多，它没有突出的主体香味成分，一般有焦香和酱香等香味，比起浓香来说会更加含蓄，厚重，香气持续时间也比较长。
总结就是：酱香更浓，更丰富。
如果您喜欢口感甜美、香气浓郁的白酒，可以选择浓香型白酒；
如果您喜欢口感略带酸甜、香气持久的白酒，可以选择酱香型白酒。当然，两种白酒都有许多不同的品牌和风格，您可以根据自己的口味和需求进行选择。
体感不同：
浓香醉的快一些，酱香醉的慢一些。
喝多都是不舒适，喝酒要适当饮酒。
总结一句话：
喜欢柔顺甜，选浓香。
喜欢浓郁丰富，选酱香。