香糟鸭舌鸡爪毛豆的做法步骤图,怎么做好吃

如题所述

用料  

鸭舌    250克    

毛豆    200克    

鸡爪    500克    

料酒    2勺    

宝鼎糟卤    1瓶    

胡萝卜条    å°‘许    

西芹条    å°‘许    

柠檬    ä¸€ä¸ª    

白酒    2æ»´    

姜    5片    

香糟鸭舌鸡爪毛豆的做法  

    鸭舌泡3次水,在流动的水下冲洗一下,冷水加姜片料酒一起下锅,大火煮开转小火10分钟,捞出冲凉放入冰水中

    鸡爪泡3次水,在流动的水下冲洗一下,切开后冷水加姜片料酒一起下锅,大火煮开转小火8分钟,捞出冲凉放入冰水中

    大火烧开放毛豆煮3分钟,捞出冲凉入冰水

    辅料切好备用

    糟卤和白酒

    图为放入冰水中的毛豆还是那么的翠绿,可以提前用保鲜袋装水放冷冻里

    图为泡过冰水的食材用纯净水再冲一遍

    把所有材料混合放容器里,放入糟卤和白酒,保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏一夜后就可享用啦!,我这么多食材放入一整瓶糟卤刚刚好,期间把食材上下翻一下保证每个食材都能泡到

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