清蒸海螺怎么做如何做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料

海螺

1000克

辅料

盐

适量

æ°´

适量

葱

5克

姜

5克

醋

适量





步骤



1.准备好海螺，葱，姜



2.将海螺放入盆中，加入盐，加入适量水，浸泡一个晚上，让海螺吐净杂物。



3.浸泡好后，准备一些水，用牙刷把海螺一个一个刷洗干净。



4.锅中放入水，放入葱段，姜片



5.放上篦子，放入海螺，将海螺的口朝下。



6.盖上锅盖，大火烧开，煮10分钟



7.做好的海螺



8.准备蘸料，切一些姜末，放入碗中，倒入醋拌匀即可



9.蒸好的海螺，用牙签取出



10.去掉上面的苦胆



11.去掉下面的黄，也可不去，蘸料吃即可



12.开吃啦

Answer 2

1、新鲜海螺要吐沙，就是放清水里面，养个两天，水中放点醋，催吐
2、蒸。水烧开后，再把海螺放进蒸笼，蒸10分钟即可
3、蘸料。依据个人喜好