海螺是一种含有丰富的蛋白质和维生素等元素的食品,而且海螺还是高蛋白与低脂肪的存在。海螺的烹饪方法也是有很多种,这次,我们为大家简单说一下六款超级好吃的海螺做法,让你越吃越香。
(1)香辣海螺
食材:海螺、香菜、姜、酱油、料酒、糖、盐
做法:1.香菜洗净切末,姜洗净切丝。
2.锅内放油烧热,爆香姜丝及干辣椒,加入煮熟的海螺肉大火快炒
3.再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀,最后加入香菜拌匀即可。
(2)白灼水煮海螺
食材:海螺、葱姜蒜、料酒
做法:1、半锅水加姜片、葱段、料酒烧开,放进海螺烫煮4-5分钟,捞起后马上泡进冰水五分钟
2、用小叉剔出肉,去除中段的黄、绿色肠肚
3、肉切片摆盘,尾部回锅再烫3-4分钟后捞起摆盘
4、撒上葱丝、嫩姜丝、青红椒丝,淋上生抽一大匙,白胡椒粉少许
5、泼上两大匙滚油即可,螺肉柔软爽脆,味道清甜滋美
(3)凉拌海螺
食材:海螺,葱姜蒜,料酒,盐,糖,醋,香油,
做法:1、将海螺表面洗净,备用
2、将锅内倒入适量水,大火煮沸后,将海螺倒入沸水中煮5分钟左右取出
3、将海螺肉取出洗净晾凉,切成片,备用
4、将葱,姜切丝,蒜切末,放入海螺肉,加入盐,糖,醋,香油,拌匀即可
(4)海螺炒韭菜
食材:海螺、韭菜、葱姜蒜、料酒、味精
做法:1.海螺切块,韭菜切段备用
2.炒锅里放适量油,油七成热时放入蒜和姜丝爆香
3.加入海螺肉翻炒,再加入韭菜翻炒
4.放盐和味精调味即可
(5)酱爆海螺
食材:海螺、香油、葱姜蒜、饭来张口香菇夹馍酱
1、海螺用刷子清洗净,将其浸泡在加少许香油的凉水里,让其吐净肠里的泥沙
2、青红椒、葱、姜切丝备用
3、海螺放沸水中焯水,迅速捞起备用
4、锅里放油,待油温5成热时放入葱、姜炒爆香,然后放入酱,酱炒出香味后下入海螺翻炒
5、翻炒过程中淋少许料酒,待海螺的盖开始张开时,加入糖、鸡精翻炒,出锅前放入青红椒即可
(6)焗海螺
食材:海螺、牛肉、葱姜蒜、料酒、胡椒粉、白糖
做法:1、海螺肉挑出来后不要把壳丢了,洗干净,后面有用。
2、海螺肉切小块,牛肉切碎;螺肉和牛肉一起,加入姜末剁成肉泥。
3、肉泥加入生抽、白胡椒粉、淀粉、白糖搅拌均匀;海螺壳洗净,将肉馅塞入。
4、烤箱预热200度,将螺放入烤箱,烘烤大约30分钟即可。
孩子渴望海螺盛宴?六种美味营养的家常做法大公开!
海螺,一种来自大海的珍馐,以其独特的滋味和丰富的营养价值深受人们喜爱。对于孩子来说,海螺那鲜香软嫩的口感,更是难以抗拒。当孩子嚷着吃不够海螺时,何不发挥创意,为他们奉上六种家常美味做法,满足他们的味蕾,同时补充营养?
清蒸海螺:原汁原味,鲜美多汁
将海螺洗净,放入蒸锅中,大火蒸煮10-15分钟。蒸熟后取出,蘸取酱料即可享用。清蒸海螺保留了海螺的原汁原味,鲜嫩多汁,老少皆宜。
2. 蒜蓉粉丝蒸海螺:鲜香浓郁,营养满分
选用鲜活的海螺,处理干净后,将蒜蓉、粉丝和青红椒丝炒香。将炒好的料倒入海螺中,放入蒸锅中蒸煮10-15分钟。蒜蓉的香气与海螺的鲜味完美结合,粉丝吸取了汤汁,软糯入味,营养价值也大大提升。
3. 海螺粥:鲜美软糯,滋补养胃
将海螺肉取下,切成小丁。大米洗净后放入锅中,加入适量水和海螺丁煮粥。粥煮至粘稠,撒上葱花和香菜末调味即可。海螺粥鲜美软糯,滋补养胃,是给孩子补充营养的绝佳选择。
4. 海螺汤:鲜香滋补,暖胃暖心
将海螺洗净放入锅中,加入适量水和姜片煮汤。煮至汤色变白,海螺肉变软,加入盐和胡椒粉调味即可。海螺汤鲜香滋补,暖胃暖心,非常适合在寒冷的天气里饮用。
5. 海螺炒青椒:爽脆鲜嫩,开胃下饭
将海螺肉切片,青椒切丝。锅中热油,放入海螺翻炒至变色。加入青椒丝翻炒均匀,加盐和酱油调味即可出锅。海螺炒青椒爽脆鲜嫩,开胃下饭,是餐桌上的一道快手菜。
6. 海螺捞面:鲜香劲道,回味无穷
将面条煮熟控水,捞入碗中。另起一锅热油,放入海螺肉翻炒至变色。加入生抽、老抽、糖和水调味,煮沸后倒入面条中。撒上葱花和香菜末,一道鲜香劲道的海螺捞面就大功告成了。