谁知道烧烤的小黄鱼怎么腌制的 谁知道告诉我谢谢了

Question

如题所述

Answer 1

腌制小黄鱼用料：小黄鱼250克、盐3克、孜然粉5克、辣椒粉5克、油10克、鲜酱油15克、大葱5克、生姜片5克、黄酒15克。

一、腌制小黄鱼：

1、把小黄鱼清洗干净，用厨房用纸吸干小黄鱼上的水。

2、将腌制调料准备好。

3、先把黄酒倒入小黄鱼的盆内拌匀。

4、稍候片刻，再把所有调料加入拌匀腌制2小时。

二、烤箱烤小黄鱼：

1、把腌制好的小黄鱼用竹签串起，放在托盘上，烤箱200度预热。

2、将托盘放进预热好的烤箱里烤20分钟。

3、20分钟后取出托盘，把碗中余下的酱料在小黄鱼上刷一遍后，再放进烤箱烤10分钟。

4、10分钟后取出托盘，小黄鱼撒上辣椒粉和孜然粉后，再放进烤箱烤5分钟即可。

5、5分钟后取出小黄鱼，成品如下。