请教一下黄金萝卜糕的美味做法？

Question

如题所述

Answer 1

黄金萝卜糕其实就是南瓜煮萝卜糕
南瓜煮萝卜糕所需材料
主要食材南瓜、萝卜糕、鲜虾、盐
南瓜煮萝卜糕的做法
1、南瓜削皮，去籽，洗净切块;萝卜糕切块;鲜虾剪去须足，自背部以牙签挑去肠泥，洗净。
2、将南瓜和萝卜糕盛入煮锅，加水盖过材料，以大火煮开转小火煮至南瓜将熟。
3、将虾加入，续煮至虾壳完全转红，加盐调味即可。

南瓜煮萝卜糕的功效与作用
南瓜营养十分丰富，口感甜甜糯糯的，但是却甜而不腻，萝卜糕是一种广东广州人喜爱的汉族广式糕类点心，以黏米粉、萝卜丝为主料的蒸糕。将南瓜和萝卜糕一起煮，营养又美味。蛋白质、碳水化合物、脂肪、淀粉、糖类、维生素A、B、C、胡萝卜素、钙、磷、钾、铁、锌丰富。这样的食用方法可以有减肥助消化的作用，同时还可以有防癌抗癌的功效哦，对于清热解毒，健脾开胃是不错的选择，同时还可以有降脂减肥补肾壮阳的功效哦，所以是不错的食谱。

南瓜煮萝卜糕的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还很容易消化和吸收哦，开胃消食降压降糖减肥补肾，大家不妨试试吧。
萝卜糕的由来
萝卜糕是蒸出来的一种糕点，它的颜色是白色，它的味道非常好吃，而且很柔软。萝卜糕的意思是希望哪一年的时候会有好彩头，好的事情，它主要是有米粉和萝卜丝蒸制而成的。萝卜糕也是广东人过年吃的食物。萝卜糕为什么会制作出来呢?是说当时有一年萝卜是非常好的收成，但是卖不出去，所以人们就把它制作成了糕点，不仅味道非常好吃，而且含有丰富的营养，所以呢，很受欢迎。由此就大批量的制作。

萝卜糕的营养价值
萝卜糕呢还有丰富的营养价值其中的最丰富的是微量元素，当然，其他元素也是比较丰富的蛋白质，碳水化合物和维生素都是萝卜糕，其中含有的微量元素，还有铁元素可以和钾元素，这些是可以帮助我们身体嗯好的吸收营养，可以起到消化的效果，还可以保护脾胃，有各种各样的营养。其中维生素也是必不可缺少的，可以很好的补充维生素，让身体处于一个健康的状态。热量不高，还含有非常丰富的膳食纤维，可以很好的促进肠胃的消化，可以使得身体处于一个健康的状态。而且吃完以后会有饱腹感，可以起到减肥的功效。

Answer 2

白萝卜 200克
粘米粉 40克
腊肠 1根
香菇(干) 1朵
洋葱 30克
水 适量
虾皮 2克
植物油 2勺
盐 1勺
糖 半勺
大蒜 少许
步骤/方法
白萝卜去皮，切大块，入破壁机打碎

使用破壁机的加热功能，至八成熟倒出

香菇泡发，切丁，虾皮洗净，腊肠切丁，大蒜洋葱切碎，用适量植物油在锅中炒香，盛出备用

将白萝卜加粘米粉、糖、盐，和上一步的所有材料混合好，制成萝卜糕糊

模具中铺一层保鲜膜，将糊倒入

入蒸笼，大火蒸30分钟左右

取出，倒扣在保鲜膜上，稍晾凉，切1厘米厚的片

不粘锅中烧热少许油，将萝卜糕两面稍煎即可

Answer 3

材料
牛头牌玉米酱2罐，牛头牌玉米粒60公克，白萝卜800公克，绞肉100公克，虾米30公克，红葱末25公克，干香菇3朵，水1300㏄，牛头牌鲜味鸡晶2小匙，白胡椒粉少许，盐少许
做法
1.白萝卜洗净去皮后，切细丝；干香菇泡发切丁；虾米泡发，备用。
2.热锅，倒入2大匙油，放入红葱末爆香，再加入作法1的香菇丁与香米炒香，取出备用。
3.于作法2原锅中，放入作法1的白萝卜丝炒软后，加入水500cc盖上锅盖以小火焖煮约10分钟。
4.于作法4中加入牛头牌金色蔬菜玉米酱、所有调味料煮至沸腾后，加入2/3作法2的炒料拌匀。
5.在来米粉加入水800cc拌匀后倒入作法4中搅拌至浓稠状。
6.取一容器铺上玻璃纸，倒入作法5的材料拌匀，放入蒸锅中蒸约1小时，在撒上作法2剩下的炒料即可。

Answer 4

做法

红、白萝卜去皮刨丝，虾米和干香菇切细末，在来米粉加入5杯水调匀成粉浆水备用。

热锅加入2大匙油炒香香菇和虾米。

加入红、白萝卜丝和葱头酥拌炒到软。

加入6杯水煮，再加入盐巴、烹大师和胡椒粉调味道，因为还要加入粉浆，所以味道要调重一些。

然后慢慢加入粉浆水，转小火一边搅拌，搅拌到吃力为止即熄火。

将拌好的粉浆倒入模具(抹油或是垫烘焙纸)，放入水已烧开的蒸笼内，大火蒸60分钟。可用筷子搓看看是否熟透，筷子不沾黏。熄火后，闷30分钟。

取出放凉后即可切片。

煎至恰恰沾蒜蓉酱食用。

Answer 5

黄金萝卜糕

材料
胡萝卜 一条,吻仔鱼 一碗,日正在来米粉 半包,橄榄油 一大匙,盐 一小匙,酱油 适量,水 1000c

做法
1、胡萝卜洗净去皮刨成丝,吻仔鱼洗净沥干备用.

2、不沾锅冷锅即可放入橄榄油,紧接着放入做法1后开中火拌炒,再加入盐和500cc的水,盖上锅盖,待滚时放入酱油,转小火煮成汤水.

3、半包日正在来米粉加500cc的水拌匀,倒入做法2搅拌均匀即可熄火.

4、将做法3盛起放入抹一层油的容器中,再放进外锅加2杯水的电锅蒸.

5、待放凉后取出切片,用平底锅(不须放油)煎至两面金黄.