热干面里用的胡萝卜丁通常是用盐腌制的。具体做法是将胡萝卜洗净，去皮，切成小丁，加入适量的盐，拌匀后放置一段时间，让盐渗入胡萝卜丁内部，使其更加鲜美。腌制的时间长短视个人口味而定，大致需要半个小时到一小时的时间。完成后，可沥干水分备用，上面的水不要倒掉，可以用来烫面，增加面的口感和味道。值得注意的是，在腌制过程中一定要注意食品卫生，使用干净的容器和工具，防止污染。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2023-03-13
你好，胡萝卜丁腌制方法最简单
1、这是5斤红萝卜，咱先将萝卜头洗干净，晾干水分，用刀将头尾去掉
2、下面调料汁，加一锅水，放一把花椒，几颗八角，一斤萝卜二两盐，放一斤盐就可以了，大火给它烧开，烧开之后一定要晾凉，凉透之后才可以用
3、将萝卜放入一个无水无油的桶里面，一大桶装的慢慢的，然后倒入晾凉的料汁，没过萝卜即可，盖上盖子密封起来，腌制20天左右就可以吃了
望采纳！！
1、这是5斤红萝卜，咱先将萝卜头洗干净，晾干水分，用刀将头尾去掉
2、下面调料汁，加一锅水，放一把花椒，几颗八角，一斤萝卜二两盐，放一斤盐就可以了，大火给它烧开，烧开之后一定要晾凉，凉透之后才可以用
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