88问答网
所有问题
当前搜索:
热干面的萝卜丁如何做
热干面
里用的胡
萝卜丁
谁会腌制请指点迷津?
答:
热干面里用的胡萝卜丁通常是用盐腌制的
。
具体做法是将胡萝卜洗净,去皮,切成小丁,加入适量的盐,拌匀后放置一段时间,让盐渗入胡萝卜丁内部
,使其更加鲜美。腌制的时间长短视个人口味而定,大致需要半个小时到一小时的时间。完成后,可沥干水分备用,上面的水不要倒掉,可以用来烫面,增加面的口感和味...
武汉
热干面的
做法
答:
01 1、准备好
热干面
;02 2、辣
萝卜丁
03 3、油炸花生碎。花生酱或花生碎,是跟热干面中的芝麻酱味型相得益彰的配料。将花生米用少许植物油拌匀后,放入微波炉中"叮"香,摊凉后用擀面杖碾碎即成,去花生衣或者不去都可以;04 4、香葱,将葱洗净控水,切末备用;05 5、辣萝卜、花生碎、葱末备好,...
武汉
热干面怎么做
?
答:
1.准备好
热干面
;2.咸辣
萝卜丁
3.香葱,将葱洗净控水,切末备用;4.咸辣萝卜、葱末备好,接下来将进入最关键的:调芝麻酱。5.香油作坊的芝麻酱与市售的芝麻酱一样,拌面使用之前需要有个“澥”的工序,即将其稀释,准备好一杯温开水,往芝麻酱的碗中一点点地添加温开水,顺着同一方向搅拌;6....
怎样做
辣
萝卜
是
热干面
里的那种
答:
1.先将材料混合拌均。松弛30分钟。2.用压面机压至光滑,再压至0.1-0.2cm厚的薄面片,依自己需要切成宽面条或细面条。若没有压面机,就只好自己切了,水可能要多加一点才会好做。
热干面
佐料:1. 芝麻酱: 将一汤勺(五人用量)芝麻酱挖入小碗内, 用油 将其搅匀, 再加入少许开水, 继续搅拌, 芝...
路边摊小吃做法配方
答:
热干面
十大调料大揭秘一、小葱第一个就是葱!不要小看这个东西啊,正宗热干面是非常重视葱的制作,不能光洗干就切,应该在盐水里泡个五到十分钟 ,一是杀菌,二是因为盐水泡过的葱颜色很清冽,你一天没用完的葱,第二天卖,还可以是青翠的颜色,口感也是清脆的!二、腌制的胡
萝卜丁
这第二个就是胡萝卜!切成条,不放水...
武汉
热干面的
做法与配方?
答:
1、准备食材:胡
萝卜
切成丁,小香葱切成葱花,备用;武汉
热干面
最正宗的做法步骤2 2、锅中烧沸水,将碱水面抖散下锅煮,大约至八成熟时捞出沥水;武汉热干面最正宗的做法步骤3 3、将捞出的面条倒入香油(又称小磨油),搅匀的同时快速抖散面条,以免沾黏;武汉热干面最正宗的做法步骤4 4、等面条凉...
热干面怎样做
,吃起来才不干?
答:
1、你蒸完了面了是吧,把面条平摊在一个较大的平盘内,淋上酱油,用电扇吹凉,防止面条互相粘连;2、将辣萝卜切成丁;3、用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状,再加入适量酱油、盐拌匀;4、吃之前,再将晾凉的面条在开水里快速烫一下,沥干水后装入碗内,将调好的芝麻酱料和
萝卜丁
倒在面条上,撒上香...
热干面制做方法
热干面的
做法
答:
1、
热干面
,
萝卜丁
,酸豆角,盐,鸡精,胡椒粉,酱油,醋,蒜汁,卤水汁,芝麻酱,葱花。2、热干面入沸水锅焯烫十几秒后迅速捞出。3、装进大碗里,撒上盐,鸡精,胡椒粉。4、把芝麻酱加稀释成用勺子舀起能呈直线流下的状态。5、在面上淋上酱油,醋,蒜汁,和少许卤水汁。再浇上稀释好的芝麻酱...
一碗不够吃的
热干面
答:
热干面
食材: 碱面100g酸
萝卜丁
酸豆角花生碎 调料: 芝麻酱芝麻油生抽老抽白糖醋辣椒油葱花蒜蓉水 做法: 1.酱汁:2勺芝麻酱+1勺芝麻油搅匀化开成丝滑滴落的状态,2勺生抽+半勺老抽+半勺白糖+1勺醋+1勺辣椒油+3勺蒜蓉水搅拌均匀 2.面条煮56分钟捞出,加酱汁拌匀,撒上葱花、花生碎、酸萝卜丁、酸豆角拌匀趁热...
热干面
是武汉的代表性美食,那么有
怎样
的办法自制热干面才好吃?_百度...
答:
热干面的
做法一主料:面条150克 辅料:辣
萝卜丁
2小勺,芝麻酱1大勺,酱油1小勺,鸡精1/4小勺,葱花儿1小勺,盐适量,香油适量,醋1小勺 步骤:1.先来处理面条(碱),买来新鲜的碱面条 2.锅里水烧沸,然后把面条放进去煮 3.边煮边用筷子搅动,煮到6,7分熟的时候就捞起来 4.冲凉水降温,...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
热干面里的红萝卜怎么腌制
热干面专用萝卜丁
武汉热干面酱料配方
热干面的酱料怎么调
热干面不应放萝卜丁应放
热干面的酱是芝麻酱还是花生酱
泡萝卜的功效和作用
白萝卜尽量少吃最好不吃
热干面里面的萝卜丁怎么做