外面卖的煮玉米为何那么香，自己煮的却不香？

Question

如题所述

Answer 1

有时候我们走在大街上，碰到那些卖玉米的店家，会发现玉米的味道非常的香，但是我们在家里面自己煮的玉米却没有这样的味道，最关键的因素是这些商家在玉米当中添加了一种甜蜜素，这种甜蜜素在烹饪的过程当中会释放玉米的香气，并且最关键的一点是为了防止玉米煮烂。

因为这些店家他们从早上开始煮玉米，煮一天玉米都不会发生任何的变化，但是锅里面是一直在循环加热的，所以说这样的玉米还是少吃为好，任何人工食用香精都是有化学成分在里面，其实我个人还是比较喜欢小时候吃的玉米那种，在大地当中，应季的玉米放在锅里面煮或者放在火里面烧，味道都非常的不错，甚至不需要加任何的佐料。

生活在农村家里面做饭的时候，都会用大锅来做，夏天的时候也正是豆角成熟的季节，将锅里面炖着豆角和土豆，然后将玉米顺在锅边，当锅里面的菜完全熟透的时候，玉米也可以正常吃，但是这时候的玉米在表面上有一层油脂，也正是锅里面的菜所造成的，这时候的玉米才是最好吃的。但话说回来，也许现在再以同样的方法去制作，吃起来也没有小时候的味道。

因为现在人生活条件太好，吃到的东西太多，肚里面的油水太厚，所以吃什么东西都会觉得寡然无味。不过多吃一些粗粮对身体还是有一定的好处，无论是蔬菜也好水果也罢，最好是选择应季的那一种，这样才能够吃到食物本身的味道，而在所有粗粮当中，玉米也是营养成分较高的那一类。

Answer 2

外面买的玉米就是用来煮着吃的，而且那种玉米甜度很高，煮出来就会非常的香甜诱人。但自己煮的往往就是普通玉米，所以就不会特别的香甜。

Answer 3

外面卖的玉米都是放了调料的。小苏打和盐就是他们常加的调料，这些简单的东西加到玉米里，吃起来咬起来又甜又嫩的。

Answer 4

因为外面煮的玉米放了食品添加剂和糖，使玉米香甜可口，而自己在家煮的玉米没有放这些东西，所以不香，但是健康。

Answer 5

一般外面卖的玉米在制作的过程中会加入一些牛奶，加入牛奶后煮出来的玉米有一股奶香味。自己煮的玉米一般是直接加水，所以没有香味。