辣炒年糕鱿鱼的家常做法大全怎么做好吃视

Question

如题所述

Answer 1

辣炒年糕鱿鱼的做法
1.
备料

2.
鱿鱼去眼，牙，内脏，去皮

3.
去掉鱿鱼须上的硬壳，用指甲顺一个方向刮掉

4.
切成条备用

5.
白菜切宽条，胡萝卜切片，洋葱切丝，小葱斜切段，姜切片

6.
年糕掰开备用

7.
煮水，放入姜片，一勺料酒煮开

8.
水开放入鱿鱼，焯水约二十秒，鱿鱼一变色就捞出备用

9.
炒锅放油，先煸香洋葱，煸黄

10.
放入胡萝卜翻炒半分钟

11.
加入开水约600毫升。估计末过年糕的量

12.
加入四勺韩式辣酱搅匀

13.
放入年糕

14.
加入一小勺盐，一小勺糖调味。盖盖小火煮至年糕变软，大约5-10分钟。这里请根据自己口味酌情盐的量

15.
加入白菜炒匀，略煮约一分钟，喜欢汤多的少煮会儿，喜欢汤少的多煮会儿

16.
放入鱿鱼和葱段，炒匀，最多半分钟就关火，煮久了鱿鱼会老

17.
关火后撒熟白芝麻拌匀即可