都说吃面容易发胖，吃米没事，有什么科学依据呢？

Question

如题所述

Answer 1

对于同样重量的大米，面条的热量更高。每100克米饭有110大卡，每100克面条有130大卡。此外，面条还含有丰富的淀粉，摄入体内后，可能会增加体内脂肪含量，所以吃面条更容易导致肥胖。但米饭的碳水化合物含量较高，也不利于减肥，所以如果想减肥，要避免这两种食物。平时可以多吃粗粮-为主的食物，如玉米、荞麦。从以上数据来看，面食的热量确实比米饭高，而且，面食体积小，容易吃得比较粗心，所以吃面食更容易发胖。

根据研究，有一种碳水化合物不会使人发胖 -- 它实际上帮助你保持苗条。大米、未成熟的香蕉、全谷物甚至意大利面都含有一种叫做抗性淀粉的淀粉类物质，它广泛存在于碳水化合物中。抗性淀粉需要很长的时间来消化，并在胃里转化为脂肪酸，然后立即被消耗掉。所以吃米饭不会导致肥胖。

在另一端是精制碳水化合物，如含糖的白面包。精制碳水化合物能迅速被人体吸收，转化为热量，储存在体内，容易引起体重增加。身体机能逐渐进入休息状态，如果有些人一定要吃肉，那么最好少吃红肉，适当吃些白肉。同时，要吃1-2个水果和1盘蔬菜。不要把热量的摄入主要放在晚上，睡前不要吃东西，午饭后不要马上上床睡觉注意控制热量，吃得适当，一般7、8分饱，不要吃得太饱。

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Answer 2

这句话是没有明显科学依据的，因为米面里面都含有大量的碳水化合物，糖分以及脂肪，长时间的使用之后都会出现严重的发胖情况，所以在日常生活中要想控制体型就需要合理饮食，维生素，蛋白质，碳水以及糖分都需要均衡摄入。

Answer 3

这是因为面粉当中的淀粉含量是非常多的，淀粉当中还有很多的糖分，所以吃了之后容易发胖。但是米饭当中的糖分主要是果糖，所以容易被消化，能够通过代谢的方式排出体外，所以不容易长胖。

Answer 4

因为面粉中的淀粉含量是非常高的。在吃米的时候会搭配蔬菜，所以热量不是特别的高。而且摄入的量不同，也会有不同的结果。