刚刚当上超市的生鲜主管

Question

大学毕业后在一家连锁超市里做行政文员，这家超市刚刚开业我就在，现在干了有快一年了，前几天公司公开招主管，我和几个同事就跑去报名参加了，当时我们的想法就是去试试，根本就没想当这个主管，而且当时感觉主管应该已经是内定好的，只是走个形式，我们就去了。没想到前天晚上经历给我打电话说要我昨天早点去，宣布我当主管。我当时都愣了。真的没想到我能当。我什么都不会，就是去跟大家凑热闹的，卖场里的事也不太懂。昨天第一天上班，感觉都不知道自己该干什么，该怎么跟员工相处。我今年才23岁。生鲜去的员工基本都是四五十岁的阿姨。跟我妈同龄了。我以后要怎么管她们呢？她们会服从我的管理吗？听说刚一去要是不厉害点，以后会被她们欺负的。我该怎么做呢？？我想跟她们好好相处，但是也得有一定的威信在，不然肯定管不好的。现在工作流程基本懂了，熟悉一下就可以了，主要是不知道该怎么与这些员工相处。而且我们店长规定每个月至少开10张罚款单。所以我还不能做老好人，必须得下罚单。拜托有经验的前辈帮帮小妹吧！！谢谢了！！
我负责的范围比较大，有冷冻冷藏，蔬果，熟食，禽肉，散货，主食。库存基本不用考虑。排面是采购安排的，所以也不用考虑。我要做的主要就是管理员工，还有卫生，怎样提高销售，检查快讯商品。等等！

Answer 1

现在的员工越来越难管理了，这是很多管理人说的一句话。
当然，不可否认这句话，从我亲身体会，我也觉得现在的员工越来越难管了。你对他好，他得寸进尺，以为公司对员工好是要求他做事。你对他严格，他就说你有什么了不起，和你对着干，受不住了就一句话：我走人，不干了！你拿他怎么办，他不走，带坏其他人。
我经常和同事说，现在的人没有素质，没有责任心，出来打工赚钱，养自己不活，真可悲。每天做梦想着我如何少做事拿多工资，甚至于巴不得你的公司天天没有事情做，他天天玩，你还得发工资给他。如今的人都是这样的心态。
回想星海源发展至今，虽然说在业务方面进步了一点点，但是人气值却是低到了冰点，生产效率低下，员工懒散、没有工作积极性，管理与员工之间矛盾多如牛毛，关系严重恶化。没有人去想过中间的原因存在哪里，从老板到员工都只会努力的去从对方找原因，老板想：你是拿我钱，当然得为我做事，我叫你做什么，你就得做什么。员工当然也有想法：我又不是你的奴隶，叫我做什么做什么。这样子矛盾就上来了，加上工作安排不合理，员工的反逆心理就更重。
反过来想，做老板做管理的也不容易，一天到晚受那么多气，还得忍气吞声，好言好语的安慰别人。做到这点，我相信管理已经做好一半了吧。我一向说的一句话，你坐在什么样的位置，就得用这个位置的心态去对人，而不是像疯子一样整天在那对着别人吼。能解决问题么，不能。只会加速问题的恶化。
整天，都是在听着员工骂老板不是人，而我也同样整天听着老板骂员工比猪还蠢。为什么别人没做老板之前可能和平相处，可以是朋友，而一旦身份发生变化，为什么关系就会恶化成仇人呢。那是因为我们都自私，人和人之间一旦存在利益关系，亲兄弟都可以出卖，可以扯皮，这就是人的本质。
但是还有一点，人可以是被感化，被人感化，被环境感化，环境的影响是巨大的，所以我觉得我们的工作重点是要去引导员工的思维方式，让他觉得在这里除了能拿到薪水，除了像机器人一样的做事以外，还能有一个良好的同事圈子，还能有其他有实用价值的东西。另个重要的一点是，要如何让员工对你产生感激之情。
瞎扯以作发泄，没有理论基础

Answer 2

别那么紧张
为同一个超市做事 只是分工不同而已
其实把自己本分工作做好久可以了
那些阿姨很好相处的 主要是你要信任大家 也要让大家信任你
唯一的一点就是我不明白你们店长为什么规定每个月至少开10张罚款单，难道在他脑子里开了罚款单就算管理成功了？他脑子有病吧

Answer 3

首先要相信自己一定行！
你要先从专业方面着手学习，和你负责哪个品类的老师傅处理好关系，做为生鲜员工的素质都不高，所以心态很重要。做生鲜就是做好细节，注意排面管理、库存管理、人员配置管理、多学习多用心，做好团队。如果你可以说是哪个品类还可以进一步帮你出谋一下。

Answer 4

恭喜恭喜
目标是把事情做好,把现场管理好,至于怎么去管?
刚开始的时候还是看到有问题的地方,自己主动去做,一般情况下员工会跟你一起做,跟你对着干是不太可能的,只是有时候会觉得你要求太高,这时候别去说理,自己多做点,他们会不好意思的,时间长了,他们也会越做越好

Answer 5

个位朋友说的太复杂了，，，管理管理
就是 管 和 理 ，两个要分开
管 只是规范工作流程而已 我认为只占 30%
理 就是如何和员工沟通如何让他们觉得你人很好跟着你很好，也就是看你的人际关系了，也就是交际能力 70%
着个 理 很重要 看你的了，各有各的风格
要知道中国人是看你顺眼不顺眼，才觉得你好不好， 反问？