学厨师的步骤是什么，或者程序

Question

先学什么，再学。。。。然后学。。。

Answer 1

学厨师的步骤可以分为几个阶段：
　　第一阶段：先学习刀工基础培训，翻锅、雕刻(花卉：如玫瑰、月季等)基础培训，烹饪原材料的使用和烹饪技术。
　　第二阶段：制作冷拼、凉菜、雕刻、零雕、整雕(如鸟类翅膀、尾羽等)、热菜（中餐、传统菜系）。
　　第三阶段：面食分类及主要流派、面点原料基础知识、面点制作基本操作技能、市场流行中餐、大型整体雕刻。
　　第四阶段：传统八大菜系、川菜、湘菜、粤菜、闽南菜等，宴席制作、宴席知识、成本核算等多种内容。

Answer 2

推荐你先去找个饭店当帮橱〈不能当洗盘的，至少要切菜和煮肉〉，最好找个师傅，干上几年学到手艺，然后再去找个学校学菜的搭配，拿到证书，等你毕业你就爽了！ 民以食为天，厨师是稳定的工作，工资高，我现在每月5000多，还不是主厨……最主要不怕失业，永远有饭吃，祝你早日学成！ 追问： 现在我再 餐厅 工作，当打杂的，就是无从下手 回答： 让大堂经理给你调到 后厨 去本回答被提问者采纳

Answer 3

需要找个师傅教，最好到比较大的酒店里去当学徒。一般厨师学校没有去拜师的好。然后就是靠自己咯。刚开始学的时候是练刀功。厨师里面说站水台。做一些杀鸡，鱼，剁排骨啊什么的。往上一级配菜，打和，站灶。最后爬上去的就是行政总厨了。祝你好运哦。本回答被网友采纳

Answer 4

建议选择专业的厨师学校系统的学习，不建议选择到饭店里跟师傅学习
专业的厨师学校会给你提供材料，不只是理论知识，学校开设很多实训课程，学生不仅能系统的学习，更能很好的操作
当地肯定有很多厨师的培训机构，负责肯定都是比较负责，但是教学情况肯定有好有坏，推荐工作的肯定只有大型的培训机构才会有，具体哪个好得你自己现场去考察，每个培训机构的价格，教学模式都不一样，所以咨询时注意以下几点：
就业情况：就业好的说明教学质量能被大多数企业认可，方便以后找工作。
师资力量：师资力量强大的说明对教学重视不是只单单收点学费教学却一无是处。
合作单位：了解学校的合作单位，院校合作单位多的也是被大多数企业认可的，而且毕业了可以直接推荐就业，更方便你未来找工作。
教学模式：这个你可以根据你的情况去选择学习时间和课程

Answer 5

最好到比较大的酒店里去当学徒。一般厨师学校没有去拜师的好。然后就是靠自己咯。刚开始学的时候是练刀功。厨师里面说站水台。做一些杀鸡，鱼，剁排骨啊什么的。往上一级配菜，打和，站灶。最后爬上去的就是行政总厨了