能具体说明你的工作性质吗？是在其中某个岗位上打工，还是自己开店？是单独的自主经营的店面，还是加盟某个特许经营的品牌？亦或是自己在搞特许经营的品牌？
如果泛泛地说，就如楼上所讲，口味（美食）、文化（特色）、环境（舒适）、价格（物美价廉）再加上服务，这些环节都做好了，业绩自然提升上去。
但你如果在某一点面的特定岗位上工作，你所能做的就非常有限了。如果是自己开店，则需要根据你所面对的目标客户群体以及自身现状来加以分析，作一些有针对的调整，才会有效果。
如果你是加盟其他的品牌，在具体经营战术方面可调整的又可能十分有限，只能借重所加盟品牌的一些优势来做。
最后，如果是你自己在搞某一个特许经营的餐饮品牌，则又是另外一回事了。需要着重在如何提升品牌影响力以及如何帮助加盟者盈利的策略层面来下功夫。
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