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为什么洗菜不能泡时间太长
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推荐答案 2018-03-01
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新鲜的蔬菜可以泡在水里一夜吗?
答：
蔬菜在水里浸泡很久会导致菜里的维生素流失
，矿物质也会大量损失，还会流失很多的水溶性维生素，包括维生素B和维生素C。蔬菜长时间泡在水里还会导致蔬菜细胞吸水过多而死亡，细胞死亡后细胞膜就不能很好地阻止内部营养成分的流失。蔬菜长期浸泡在水里，残留的农药就会分解在水里，导致原本没有残留的表面也会...
洗菜
时
长时间
的
浸泡
有
什么
坏处吗?
答：
洗菜时长时间的浸泡会导致蔬菜元素流失
。蔬菜在水里浸泡很久会导致菜里的维生素流失，矿物质也会大量损失，还会流失很多的水溶性维生素，包括维生素B和维生素C。蔬菜长时间泡在水里还会导致蔬菜细胞吸水过多而死亡，细胞死亡后细胞膜就不能很好地阻止内部营养成分的流失。蔬菜长期浸泡在水里，残留的农药就会...
洗菜
时
长时间
的
浸泡
有
什么
坏处吗
答：
洗菜的时间并不是越久越好。农残中最主要的成分是有机磷，而这种物质不是水溶性的。
长时间浸泡蔬菜还会使亚硝酸盐含量增加
。
蔬菜中的亚硝酸盐很可能比农药残留危害更大
。最好用流水反复冲洗蔬菜3-4次，尽量避免浸泡，如果非要浸泡，时间也不要超过20分钟。凉拌蔬菜的时候，加入蒜泥和柠檬汁能够降低亚...
蔬菜在水里泡很久营养会流失吗?
答：
一、蔬菜长时间泡在水里会导致蔬菜细胞吸水过多而导致死亡，从而细胞膜不能很好的阻止内部营养成分的流失
。二、蔬菜泡很久会导致菜里的维生素流失，矿物质，也会大量的损失掉。会流失很多的水溶性维生素，包括维生素B和C 三、蔬菜长期泡在水里。由于长时间的浸泡导致蔬菜细胞吸水过多而导致死亡。时间长了...
蔬菜
长时间
在水里面 泡着有
什么
危害
答：
一、蔬菜长时间泡在水里会导致蔬菜细胞吸水过多而导致死亡
，从而细胞膜不能很好的阻止内部营养成分的流失。\x0d\x0a二、
蔬菜泡很久会导致菜里的维生素流失
，矿物质，也会大量的损失掉。\x0d\x0a三、蔬菜长期泡在水里。时间长了还会腐烂。\x0d\x0a四、蔬菜长期浸泡在水里，残留的农药就会分解...
洗菜
时常见误区有哪些
答：
由于水中能溶解的农药有限，浸泡时间越长，就等于果蔬被浸泡干净后又被污染，相当于前功尽弃
浸泡时间过长
，还可能产生亚硝酸盐，也是有害健康的 所以，一般认为科学的果蔬浸泡时间应在10~15分钟。2、先切后洗图方便？不少人在
洗菜
的时候为了方便，喜欢把菜先切好后再洗，比如在洗土豆、红薯、茄子等...
为什么
蔬菜
不能长时间浸泡
在水里?
答：
此外，若是
浸泡时间过
久，还会造成蔬菜中的许多水溶性营养素如维生素C、维生素B以及钙、镁、铁、锌等溶解在水中从而造成其营养成分损失。曾经有人做过相关研究发现，当蔬菜的浸泡时间超过15分钟后，其维生素C含量损失率达90%以上。因此，用清水
长时间
浸泡果蔬的这一方法并不科学，不仅
不能
提高农残的去除...
蔬菜
长时间浸泡
,营养会流失吗?
答：
长时间浸泡
蔬菜会让营养流失，原理是因为蔬菜里面的细胞是
不能
喝太多的水，水太多会导致蔬菜里的细胞死亡，从而流失其中的营养。泡的时间更久会导致蔬菜腐烂，例如卷心菜，菠菜这类蔬菜长时间浸泡会造成营养流失。如何清理蔬菜表面的农药残留物呢？将蔬菜清洗干净之后进行焯水，这样也能去除农药残留物。或者...
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