想让棉花糖丝拉长些做时在白糖里放啥添加剂

看视频上棉花糖丝拉的好长

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推荐答案 2019-05-29

市面上的棉花糖机大致分为2大类。其中一类即为大家所熟悉的"拉丝"棉花糖机，把丝拉出盆外几米远，像艺术表演一样。但由于该类棉花糖机出的糖丝无法造型，因此大部分的棉花糖销售者均是将糖丝做成比较简单的棉花糖球。

做棉花糖时将白糖放在棉糖机的圆盘上，白糖很快化成糖水，即由固态变为液态，该过程称为熔化；同时旋转的圆盘将糖水甩出，变成了一丝丝的糖绕在小棍上，即变成了固态，故是由液态变为固态，该过程是凝固；

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棉花糖是怎么做的?视频时间 00:28

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棉花糖里有什么答：棉花糖里面大部分是白糖，还有一些白糖里面含有的杂质。棉花糖一种特色甜食，将白糖倒入棉花糖机中制出糖丝，再用棒子将糖丝缠绕起来而成，入口即溶，因糖丝跟棉花絮十分相似，故得其名。市面上的棉花糖机大致分为2大类。其中一类即为大家所熟悉的“拉丝”棉花糖机，可将棉花糖丝做成一条5-13厘米...

棉花糖为什么用绵糖做不出来,是不是只能用大粒白沙糖啊?答：1. 绵糖含有较高的水分，因此在棉花糖机中喷射时，糖丝过于柔软，容易粘连在一起，不适合制作棉花糖。2. 砂糖，主要成分为蔗糖，以粒状立方体晶体形式存在。蔗糖晶体结构中的分子有序排列，然而在棉花糖制作过程中，受热导致晶体结构破坏，蔗糖分子熔化成为糖浆。3. 当糖浆被快速冷却后，蔗糖分子没有...

棉花糖机出糖量少要怎么调?答：等出糖器中的糖融化飞出来后在提高转速，等20秒后在放少许糖试一下。棉花糖指市场上一种软性糖果，疏松多孔，具有一定的弹性和韧性，因口感和质地与棉花相似而得名。将白糖倒入棉花糖机中制出糖丝，再用棒子将糖丝缠绕起来而成，入口即溶，因糖丝跟棉花絮十分相似，故得其名。

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