豆浆里面加蜂蜜可以吗

Question

如题所述

Answer 1

可以加蜂蜜的。
豆浆煮好后，倒入碗中，当不烫手时加蜂蜜最好。
如果豆浆太热的时候放，豆浆中的赖氨酸会与糖类发生反应，生成果糖基氨基酸，这是一种有害物质，对身体不利。
蜂蜜主要成分是糖类，它占蜂蜜总量的3/4以上，包括单糖、双糖和多糖。其中果糖和葡萄糖占到85%~95%，矿物质含量一般为0.04%~0.06%，包括铁、铜、钾、钠、钨、锰、镁、磷、硅、铅、铬、镍和钴等。当然，维生素和有机酸也是有的。
蜂蜜不宜多食，多食可出现脘腹胀满，湿热积滞、痰湿内蕴、中满痞胀等副作用。切不可用开水冲兑和高温蒸煮，因蜂蜜中的酶及维生素等生物活性物质对热稳定性较差，在高温中易受破坏，降低蜂蜜的营养价值。甚至高温下还会产生有害物质—羟甲基糠醛。
个人建议，食物没有绝对的好和绝对的不好，食物食用量应根据个人口味，以及承受度来决定。不喜欢豆浆豆腥味的人可以适当在温豆浆里加入少许蜂蜜，喜欢喝原味豆浆的，则不必考虑以上问题。

Answer 2

不可以，豆浆+蜂蜜：豆浆中的蛋白质比牛奶高，两者冲对，产生变性沉淀，不能被人体吸收。