第1个回答 2020-01-10
先把排骨洗干净，然后放一点点盐，料酒，酱油（染色用），生粉，把生的排骨拌一下，然后再放油里炸，炸的时间不要过多。
然后放水，水要放的没过排骨，然后再放一点酱油（也不要太多），大蒜头，姜，料酒，煮，用大火先煮开，然后用小火闷，千万不要放盐，小火煮15分钟后，开锅，放点糖，葱，再煮10分钟，出锅时放2滴醋，不能多~！！！注意不要煮的太干，就可以吃了。
第2个回答 2019-11-19
材料：排骨，豆瓣酱，辣椒段，花椒粒，大蒜，生姜，八角，草果，桂皮，盐，酱油
做法：锅里放油烧热后，放花椒粒，辣椒段，大蒜，生姜，豆瓣酱炒香，再放排骨翻炒均匀，再倒入适量酱油，盐，草果，桂皮，八角，加少许水煮至排骨熟，最后加少许鸡精调味起锅，很香哦！
第3个回答 2019-07-11
这个根据不同人的喜好有许多不同的做法的...
比如说...
我们家的做法...
比较简单的...
先将排骨过水一下...
然后在油锅翻炒加入酱油和糖就行啦...
第4个回答 2020-05-10
排骨切好，洗干净。放油，烧热，将排骨倒入，炒，直至生肉的颜色变成淡红，接着放盐，视情况而定。加糖，少量黄酒，酱油，水。好了之后再翻炒均匀，然后煮。就好了.
第5个回答 2020-08-20
烧排骨怎么做？先把排骨切段，倒入冷水中，加入姜片去腥，料酒生抽老抽，捞出后腌30分钟，番茄倒入锅中加入排骨，焖45分钟，然后加入香菜即可。