第1个回答 2020-03-10
前言
我家星爸对于其它的荤菜
都不是很喜欢的
就是对老家的酱鸭一直情有独钟
他说小时候每年过年奶奶总会腌这样
然后挂起来阴干
蒸的时候喷点绍酒，很香
吃起来口感也很好
再配点绍兴老酒的话
人生真是太美好了
说真的我懒的去腌这个酱鸭
所以每次都在超市里买
看看吧，昨晚的主打菜就是蒸酱鸭啦
每次蒸这个菜
他总是会多吃一碗饭。
材料
主料：酱鸭500g；
辅料：生姜适量、绍酒适量
蒸酱鸭
1
准备一只酱鸭，洗干净
2
把它切成小块，码进盘子里，并放入适量的生姜和绍酒，然后放在锅里蒸
3
开大火蒸二十分钟即可
小贴士
酱鸭因为本身是酱出来的，带有酱油的气息，建议出锅时可以放点胡椒粉