马齿苋有什么功效？

Question

如题所述

Answer 1

1、营养

马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于任何植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。

2、食用

马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。

Answer 2

1.别名
马菜、马子菜、马马菜、马蛇子菜、酱瓣头草、猪长草、马齿菜、蚂蚁菜。
2.幼苗特征
种子出土萌发。子叶椭圆形或卵形，长3.5毫米，宽1.2毫米，先端钝圆，叶基阔楔形，全缘，叶脉不明显，稍肥厚，带红色，具短柄。下胚轴不发达，上胚轴较发达，均带红色。初生叶2片，对生，单叶，倒卵形，边缘有波状红色狭边，叶基楔形，仅有1条中脉，有短柄。幼苗全株光滑，并稍带肉质。
3.成株特征
一年生肉质草本，通常匍匐，肉质，无毛，茎带紫色。叶互生或假对生，柄极短或近无柄，叶柄倒卵形或楔状长圆形，全缘。花3～5朵生枝顶端，无梗；苞片4～5，膜质，萼片2；花瓣5，黄色；雄蕊10～12，花柱顶端4～5裂，线形，伸出雄蕊之上。蒴果圆锥形，盖裂；种子肾状卵形，扁，黑褐色，有小瘤状突起。
4.识别提示
①初生叶对生，稍带肉质，幼苗体内多汁液，掐断茎、叶易溢出。②茎带紫色，叶倒卵形或楔状长圆形。③子房半下位，蒴果盖裂。
5.本草概述
生于耕地、田边、路旁、沟边、堆肥场或垃圾场、村落或房屋周围隙地。全国各地都有分布，是世界恶性杂草。混生在各种作物中。主要危害棉花、豆类、薯类、花生、甜菜、薄荷、蔬菜等作物，也是棉蚜、甘薯虫病的传染媒介。
6.防除指南
在合理轮作和秋深耕的基础上加强田间管理，特别要注意早期清理田旁隙地、房屋和周围隙地。敏感除草剂有甲草胺、2甲4氯、2，4-D、敌稗、敌草胺、伏草隆、灭草敌、甲羧除草醚、嗪草酮、扑草净、乳氟禾草灵、噻吩磺隆、灭草松、恶草酮、百草枯、都阿混剂等。详情

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Answer 3

★ 利水消肿降血压

在马齿苋当中含有大量的钾元素，因此可以帮助稳定人体内环境并达到利水消肿的效果。在马齿苋当中的钾离子还可以直接作用在人体的血管壁上，血管壁在感受到号召之后会慢慢扩张并阻止动脉管壁增厚，因此在食用马齿苋之后可以达到降血压的效果。

★ 杀菌消炎

马齿苋对很多细菌都有抑制的作用，有着天然抗生素的称呼，因此在治疗炎症方面有着不错的效果，尤其是在针对痢疾杆菌以及大肠杆菌方面有着明显的效果。

★ 防治心脏病

马齿苋对人体的重大作用还有一点是因为其中含有的Y-3脂肪酸，这种物质可以阻止身体内生成血清胆固醇以及甘油三酯酸，可以影响并阻止血小板形成血栓，因此吃马齿苋可以帮助降低血液的粘稠度，还可以刺激血管让其扩张，在预防血栓改善高血脂的情况也可以达到预防心脏病的效果。

此外，马齿苋当中还含有谷胱甘肽以及多种维生素，长时间下去可以改善冠状动脉痉挛，是防止冠心病出现的有力武器。

★ 防治溃疡

马齿苋在进入人体之后可以防止吞噬细胞变性坏死，对于淋巴管发炎的情况可以缓解，甚至可以阻止纤维化的出现，可以阻止结节出现防止尘毒。此外，在马齿苋当中还含有很多的胡萝卜素，而这种物质可以帮助改善溃疡促进溃疡愈合。本回答被网友采纳

Answer 4

马齿苋（学名：Portulaca oleracea L.）一年生草本，全株无毛。茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色；叶柄粗短。花无梗，午时盛开；苞片叶状；萼片绿色，盔形；花瓣黄色，倒卵形；雄蕊花药黄色；子房无毛。蒴果卵球形；种子细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽。花期5-8月，果期6-9月。
南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布温带和热带地区。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。
一年生草本，全株无毛。茎平卧或斜倚，伏地铺散，多分枝，圆柱形，长10-15厘米淡绿色或带暗红色。茎紫红色，叶互生，有时近对生，叶片扁平，肥厚，倒卵形，似马齿状，长1-3厘米，宽0.6-1.5厘米，顶端圆钝或平截，有时微凹，基部楔形，全缘，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色，中脉微隆起；叶柄粗短。
花无梗，直径4-5毫米，常3-5朵簇生枝端，午时盛开；苞片2-6，叶状，膜质，近轮生；萼片2，对生，绿色，盔形，左右压扁，长约4毫米，顶端急尖，背部具龙骨状凸起，基部合生；花瓣5，稀4，黄色，倒卵形，长3-5毫米，顶端微凹，基部合生；雄蕊通常8，或更多，长约12毫米，花药黄色；子房无毛，花柱比雄蕊稍长，柱头4-6裂，线形。
蒴果卵球形，长约5毫米，盖裂；种子细小，多数偏斜球形，黑褐色，有光泽，直径不及1毫米，具小疣状凸起。花期5-8月，果期6-9月。
生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布温带和热带地区。马齿苋性喜高湿，耐旱、耐涝，具向阳性，适宜在各种田地和坡地栽培，以中性和弱酸性土壤较好。其发芽温度为18℃，最适宜生长温度为20-30℃。当温度超过20℃时，可分期播种，陆续上市。保护地栽培可进行周年生产。
马齿苋进行种子繁殖所用种子都是头年从野外采集或栽培时留的种。其种子籽粒极小，整地一定要精细，播后保持土壤湿润，7-10天即可出苗。
扦插枝条从当年播种苗或野生苗上采集，从发枝多、长势旺的强壮植株上采集为好，每段要留有3-5个节。扦插前精细整土；结合整地施足充分腐熟的农家肥。扦插密度（株行距）3厘米×5厘米，插穗入士深度3厘米左右，插后保持一定的湿度和适当的荫蔽，一周后即可成活。
马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。

马齿苋生食、烹食均可

Answer 5

功效作用

马齿苋，我国各地均有生长，为一年生草本植物，叶互生，叶片扁平、肥厚，似马齿状。嫩茎叶还可作蔬菜，也是中药中不可缺少的一味药材。全草供药用，有清热利湿、杀菌消炎、降血压、止渴、利尿作用。
1.杀菌消炎
马齿苋具有清热利湿、止痢消炎等功效。它对痢疾杆菌、大肠杆菌等多种细菌都有强力的抑制作用，有“天然抗生素”的美称。
2.降血压
马齿苋中含有多种钾盐，高钾饮食具有一定的降压效果。钾离子可直接作用于血管病，能有效保护血管免受侵害。所以多吃马齿苋可降低高血压中风的发生几率。
3.辅助治疗糖尿病
食用马齿苋可以促进肾上腺素分泌，从而促进胰岛素分泌，以调节人体内糖代谢过程，进而降低血糖浓度，对糖尿病患者有较好的食疗作用。
4.防治心脏病
马齿苋中含有丰富的脂肪酸，能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯生成的功能，对预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而能有效地保护心脏，防治冠心病的发生。
5.延缓衰老
马齿苋中所含胡萝卜素，具有延缓衰老、防止心血管疾病的作用，还含有某些生物活性物质，这些生物活性物质对心脏病、高血压病、中风及糖尿病等心血管疾病有较好的防治功效。
6.抗癌
马齿苋中富含硒元素，硒元素可抑制由化学致癌物质所诱发的肝癌，皮肤癌及淋巴癌;所含维生素E能降低一些致癌剂的致癌作用，还能保护放射性元素引起的细胞损伤及诱发的癌变，此外，还能坚强抗癌化疗药物的毒副作用。
营养价值

马齿苋每百克鲜样中含蛋白质2.3g 、脂肪0.3g 、碳水化合物3g、粗纤维0.7g、钙85mg、磷56mg、铁1.5mg ，此外还含有多种矿物质、ω-3脂肪酸、维生素C、核黄素、尼克酸等多种氨基酸和有机酸，以及对人体健康十分有益的香豆素、黄酮、强心甙等化学成分。
1、马齿苋乙醇提取物对志贺氏和佛氏付赤痢杆菌有显著的抑制作用。
2、马齿苋提取液(水煎浓缩加酒精去掉沉淀制成)及其分离的结晶氯化钾对豚鼠、大鼠及家兔离体、犬的在位子宫皆有明显的兴奋作用。
3、马齿苋水提取物和有机溶剂提取物通过干扰各种钙池而产生肌肉舒张，这些钙池与兴奋一收缩偶联如起动钙和细胞内钙池有关。
4、马齿苋的水溶性和脂溶性提取物能延长四氧嘧啶所致严重糖尿病大鼠和兔的生命，但不影响血糖水平，提示马齿苋提取物可改善脂质代谢的紊乱。